西班牙有些城市不靠名氣取勝，而是靠時間沉澱。Berlanga就是其中之一。人口不足千人，卻保存完整中世紀城鎮結構。走進學院教堂，能看見宗教與權力如何塑造城市；登上城堡，可俯瞰昔日邊境要塞；穿梭街巷，則能細讀卡斯提亞建築如何回應氣候與生活。這裡沒有喧鬧旅遊團，也沒有過度包裝的景點，卻讓人重新感受到旅行最迷人的部分，在安靜之…

🍷走進西班牙 Ribera del Duero 產區的核心城市，真正的旅程不是從廣場開始，而是沿著石階向下。市中心地下，延伸著超過五公里、始於 13 世紀的酒窖網絡，全年恆溫，曾是釀酒、儲藏，也是居民聚會與節慶的所在。手持酒杯走在幽暗石道中，啜飲一口紅酒，風味彷彿與腳下岩層共鳴。這不只是品酒體驗，而是一場與時間並行的旅行。在阿蘭達，葡萄酒不是被展示…

🍄 在索里亞，松露不是奢侈品，而是一段等待。清晨走進西班牙索里亞省區的 Encitruf 松露農場，旅程從橡樹苗圃開始，跟隨松露搜犬深入山腳林地，親眼見證松露被小心挖出的瞬間，也重新認識松露與橡樹、菇菌、生態之間的共生關係。農場裡不只有松露，還有講述歷史的松露豬故事，以及對土地充滿敬意。這不是一趟追逐風味的旅程，而是一場關於耐心…

截至2021年，西班牙共有49項世界遺產，擁有15座世界遺產城市。

Soria Gastronómica 2025 國際蘑菇料理與旅遊盛會回歸！今年秋天，西班牙山城 Soria 再次迎來世界名廚、旅遊專家與食材研究者，探索「蘑菇」如何從森林走上高級料理、冰淇淋、素食、甚至永續旅遊模式。兩天活動包含：Valonsadero森林採菇體驗、米其林主廚現場料理示範、國際料理交流、蘑菇美食創作 × 旅遊 × 科學論壇。如果你熱愛美食、旅行與永續餐桌——這場盛會值得親臨。