爺爺的週六時令宵夜

很久沒吃到爺爺買的宵夜了。

以前每逢週六晚上，爺爺總會提著一大袋點心回來，有時候是什錦麵、鹽水雞、大腸麵線、燒餅油條、粄條、潤餅捲、肉圓......，都是古早味小吃，現如今大都市裡不容易買到的傳統小食。爺爺宵夜口袋名單很長，甚至有著獨到 sense 的「時令宵夜」菜品：春天，春捲上桌，一捲薄皮包裹著飽滿的肉絲、高麗菜、豆乾與蛋絲，一口咬下飽滿的餡料，帶有花生粉的香甜氣息在舌尖化開，大滿足；炎炎夏日，吃冰涼的鹽水雞最舒爽，鹽巴提味清翠的小黃瓜、清甜的白玉菜頭、鮮甜的去骨雞肉、厚實有嚼勁的手工米血，再加入幾匙辣椒，過癮；天漸涼，就來碗熱騰騰的麻辣大腸麵線，再配上獨門手工炸花枝丸和外酥內嫩的雞排，這家人氣小店可是要排隊的，每次看到爺爺提這回來，我們可是發自內心的開心不已吶！入冬後，那便是吃熱板條，紅蔥頭香氣四溢，Q彈帶有米香的板條，淋上濃郁的大骨熬湯，滿滿的豬肝、豬頭肉，配上清脆的豆芽菜，和爺爺特地為每個人加的滷蛋，寒冬夜裡來上一碗，從嘴裡暖進心頭。

口味也會長大，如今想念的這些味道，有好多都是我以前不愛吃的。以前小時候總覺得表現出不喜歡的表情爺爺會難過，所以每當我爸在一樓客廳喊：「小朋友！阿公買宵夜回來了！」聽到後，我們就會蹦蹦跳跳下樓領宵夜，就算看到不喜歡的，我們也會在爺爺面前開心地拆開、大快朵頤，然後等爺爺走回對街家裡休息，我們吃了幾口後如果不喜歡就會默默放下，或者開始討論當天的宵夜，順便猜猜爺爺那天去了哪裡。

長大後來到這座什麼都有、卻又什麼都沒有的城市，總是很懷念那些宵夜們，不管是我曾經喜歡的或討厭的。十多年前，爺爺動了心臟手術後就沒辦法再自己開車出門了，從那時候開始就不曾再吃過爺爺的宵夜。而三年前爺爺回到天上了，我人在國外沒來得及回去，那時在電話哽咽的對話裡，我只是默默慶幸著，爺爺終於能夠永遠遠離病痛了呢。現如今，偶爾在某個嘴饞的週六夜晚，我還是會想念爺爺的宵夜，我以為只是想念那些美味，但每每在填飽肚子後想來，更多的或許是一份對爺爺遲來的想念。