別被「人造蛋」騙啦！ 教你選優質雞蛋守護健康！

網路上一則「人造雞蛋」流入市場的消息鬧得沸沸揚揚。 傳言稱，「人造雞蛋」成本只需一毛錢，外觀和真雞蛋幾乎一樣，還可能危害人體健康。 此消息一出，瞬間引發廣泛關注，不少人為此憂心忡忡，擔心自己買到的雞蛋是“冒牌貨”。 然而專家表示，製作「人造雞蛋」成本遠超真雞蛋，商家無利可圖，所以市場上99.9%的雞蛋都是真雞蛋，「人造蛋」幾乎不會出現。 儘管如此，部分視頻平臺上仍有使用者發佈所謂「人造雞蛋」製作過程的視頻，還提醒公眾注意食品安全，不過這些視頻后被專業人士證實是虛假資訊，就是為了製造恐慌。

揭秘「人造雞蛋」傳聞

近期，「人造雞蛋」流入市場的傳聞在網路上迅速傳播。 網友們紛紛討論，擔憂自己餐桌上的雞蛋是否安全。 傳聞里，「人造雞蛋」成本低、外觀逼真且危害健康，影響範圍極廣，讓很多消費者心生恐慌。

但專家解釋，生產「人造雞蛋」需使用碳酸鈣等材料製作蛋殼，蛋清和蛋黃也要通過化學

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合成或植物蛋白替代品類比，成本高、過程複雜，商家根本沒經濟動機去大規模生產。 部分視頻平臺上，一些用戶發佈的「人造雞蛋」製作視頻，看似有圖有真相，實則是虛假資訊，被專業人士一眼識破。

人造雞蛋生產與健康真相

人造雞蛋的生產可不簡單。 要用碳酸鈣等材料製造蛋殼，蛋清和蛋黃則靠化學合成或植物蛋白替代品類比。

不過，科研機構研發的人造蛋，像“植物蛋”，是給素食者提供的蛋類替代品，並非用來欺騙消費者。 目前，沒有確鑿證據表明「人造雞蛋」對人體有害。 市面上所謂的「人造雞蛋」大多是植物蛋白製成的，不含防腐劑和化學添加劑，還有一定營養價值。

其他劣質雞蛋的健康隱患

除了「人造雞蛋」，激素蛋和變質蛋也存在健康風險：

• 激素蛋：一些不良商家為提高產蛋率，會給雞注射激素，導致雞蛋含殘留激素。 長期吃這種雞蛋，可能影響人體內分泌系統。

• 變質蛋：儲存或運輸不當的雞蛋易變質，滋生細菌，吃了可能食物中毒或引發其他健康問題。 比如有消費者吃了變質雞蛋后，上吐下瀉，進了醫院。

這都提醒我們要重視劣質雞蛋的危害。

優質雞蛋鑒別與選購秘笈

要鑒別激素蛋和變質蛋，有不少方

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法：

• 觀察雞蛋外觀，若蛋殼顏色異常、有斑點，可能有問題;

• 聞氣味，有異味的雞蛋不要買;

• 檢查蛋殼有無裂縫也很重要。

選購雞蛋時，要選信譽好的品牌，確保雞蛋新鮮，同時注意保存條件，把雞蛋放在陰涼乾燥處。 大家在日常生活中要提高警惕，不買劣質雞蛋，保護好自己和家人健康。

雖然「人造雞蛋」傳聞是假的，但消費者仍要警惕激素蛋和變質蛋等劣質雞蛋。 掌握鑒別和選購方法，能更好地守護健康。 希望大家提高健康意識，明智選擇雞蛋。