香港離島鄉村住宿與生活，從禁區到旅行

香港不僅有繁華的市區 (City)，分流市區人口的市鎮 (Town) ，也有鄉村或叫鄉郊。

香港的鄉村雖不廣為人知，卻構成了香港立體風貌中極富歷史感與煙火氣的一面。它們不僅有悠久的歷史，也在進行著保育、活化與發展。

你去過香港的鄉村，住過、體驗過另一種生活嗎？

荔枝窩：盛產荔枝的山谷

荔枝窩地處「慶春約」各村中間，面臨吉澳海，波平如鏡，三面環山，是慶春約中最大的村落。

荔枝窩的地名由來，一說荔枝窩確實地如其名，曾經滿植荔枝樹，而「窩」在客家話中，指畚箕狀地形、只有一個出入口的山谷，故「荔枝窩」即是「盛產荔枝的山谷」的意思。

荔枝窩背山面海，環境格局造就了荔枝窩多元化的生態環境，包括成熟的風水林、次生林、灌木林、淡水河溪、農耕濕地、紅樹林、泥灘、巖岸和內海。這些生境孕育出各類生物，並提供了非常豐富的生態資源。

荔枝窩的地名記載最早可以追溯至明代中葉。明萬曆二十三年（1595）《粵大記》所附〈廣東沿海圖〉已記載荔枝窩之名。時至今日，荔枝窩是新界東北歷史最悠久、最具規模及保存最完好的客家圍村之一，今日村中仍存曾氏宗祠、黃氏宗祠和黃公維興祖祠三座祠堂，村內超過200間房屋以三縱九橫形式的風水格局排列，更有風水圍墻保護。

荔枝窩建村後，人丁繁衍，黃氏傳至第四代，至乾隆年間遷往鎖羅盆，僅剩下一房留在荔枝窩，至乾隆四十五年（1780），荔枝窩村又因為風水、防盜原因，按風水師建議建成風水圍牆，並限定圍牆以外不可再添新屋。此後，曾氏只得分支至牛屎湖及小灘建立新村。荔枝窩人丁眾多，農田開闊，成為了昔日慶春約七村的傳統經濟、宗教以至教育中心。

根據輔政司駱克1899年的《香港殖民地展拓界址報告書》，當時荔枝窩有300人居住。到了1975年出版的《香港九龍新界地名志》，則記載1955年荔枝窩有455名村民。有說全盛時期的荔枝窩人口更達千人，惟自1960年代末開始，由於該村位置偏遠，原居民相繼遷至海外謀生，該村人口劇減。到了1990年代到2000年代，荔枝窩已幾近荒廢。

荔枝窩活化重生的十年歷程荔枝窩雖然一度瀕臨荒廢，但2013年開始，由香港大學「策動永續發展坊」負責管理，與香港鄉郊基金、綠田園基金及長春社合作，匯豐銀行資助的活化計劃，不少村民回流，清理雜樹，覆耕田地，接待遊客，使荔枝窩重新煥發生機。

2013年夏天，村民吃到自己土地出產的米時，流下了高興的淚水。2017年開始，香港鄉郊基金獲得香港賽馬會資助，與荔枝窩村民社企組織「暖窩」合作推出「荔枝窩客家生活體驗村」項目，協助修復荔枝窩村內多間舊屋。2020年，荔枝窩的永續鄉郊活化項目獲得聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎授予「可持續發展特別貢獻獎」。

2022年6月，「荔枝窩客家生活體驗村」已有12間村屋復修完畢，透過提供體驗式住宿、復耕活動、主題講座等令遊客親身體驗客家生活、深入了解荔枝窩的傳統歷史和文化。

荔枝窩成功重生，對沙頭角禁區旅遊與保育活化是很好的啟示。

從禁區開放到永續發展，港產咖啡豆

荔枝窩村是新界東北地區最具規模及保存得最完好的客家村落之一，有300多年歷史。村後有一片茂密的風水林，村前則有一道風水圍墻，村民相信可以聚財擋煞。村屋以三縱九橫形式依山勢排列，前低後高，共200多間，大部分村屋以青磚及泥磚建造。部分村屋經過保育和覆修後組成「荔枝窩客家生活體驗村」，提供村屋住宿及體驗式學習計劃，從而加深大眾對荔枝窩村歷史和傳統客家文化的了解。

荔枝窩村設有荔枝窩故事館，以「慶春約」七村村民的口述歷史及捐贈的文物為基礎，通過慶春約生活文化、傳統醫術及草藥、傳統婚嫁和客家歌唱等四個主題，展示慶春約的傳統客家文化，以及昔日村民簡樸多彩的生活。

過往，荔枝窩各村雖與沙頭角只是一水之隔，又位處香港世界地質公園中的新界東北沈積巖園區，旅遊潛力巨大；惟在禁區開放前，旅遊原因並不符合「禁區紙」申請資格，遊客未能從原屬禁區的沙頭角碼頭前往就近的荔枝窩。遊客只能從鹿頸、烏蛟騰等地徒步遠足約3小時前往，或從另一水路──馬料水碼頭前往，船程長達一個半小時。一來一回，時間成本已近半日，令不少人望而卻步。也因此，荔枝窩七村與附近的沙頭角、香港聯合國教科文組織世界地質公園此前未能組成一條旅遊路線，發揮協同效應，如同拼圖少了一塊，造成該區長期陷入旅遊資源碎片化、遊客疏落的困境。

沙頭角禁區逐步開放後，使得前往荔枝窩的船程縮短至10至15分鐘，是沙頭角旅遊資源的系統整理和更好利用的第一步。長遠而言，有關方面值得將包含沙頭角中英街、荔枝窩客家生活體驗村、新界東北沈積巖地質園區、吉澳、吐露港珍珠養殖場，大埔地質教育中心，將從沙頭角至大埔吐露港的新界東北的旅遊資源整合為一條完整的生態、歷史、文化旅遊路線，作出整體規劃，在發展當區旅遊的同時，兼顧到傳統建築的保育、歷史文化的傳承，讓荔枝窩各村的客家歷史文化成為活的文化，活的歷史。

2019年，香港地方志中心有幸參加荔枝窩十年一會的太平清醮。當地自處一角，饒有幽趣，村民人情濃厚，今日重遊舊地，得到村民和不同有心人的熱情招待，恍如昨日。候船離去之時，微風細雨，海風拂面而下，環顧好山好水，回頭遠看村口「暖窩」的牌樓，不由覺得荔枝窩各村的美麗風光和歷史文化，值得讓更多人看見。

《北部都會區發展策略》（2021年）提出逐步開放原屬禁區的沙頭角碼頭作旅遊活動，為荔枝窩以及其他鄰近村落帶來旅遊發展的機遇。就以荔枝窩的例子而言，發展旅遊和與傳統文化、當地歷史的保育與傳承，並不是必然對立的，更多的是共生互惠的關系。

客家傳統村落的歷史、建築和文化，作為本地遊，以至國際近年新興的「秘境旅遊」、「生態旅遊」、「可持續發展旅遊」的旅遊資源，潛力無窮。通過從旅遊獲得的經濟效益，有關方面亦可以支援傳統建築、文化的維護和傳承，達致永續發展的效果。

來自香港荔枝窩的林蔭咖啡

荔枝窩亦是港產咖啡豆之地，由香港大學團隊發起，從一顆種子到一杯咖啡，經歷了四五年的耐心等待（一棵咖啡樹的初期養育需要至少四年）。

荔枝窩住宿與客家生活體驗：荔枝窩客家生活體驗村 LCW HAKKA LIFE；荔林咖啡