高一暑假裡的美味記憶

暑假裡的美味記憶

今年暑假，我和媽媽、妹妹、弟弟一起回到了重慶。重慶不僅有熱辣辣的火鍋，還藏著許多讓人一吃就忘不了的美食。而在這次旅行中，最讓我印象深刻的，竟然是一頓看起來普通、吃起來卻讓我停不下來的自助烤肉——炭烤麻里。

那天，我們第一次來到這家店。因為我們是第一次來，店裡剛好有優惠，原本一個人大約要六十八元人民幣，優惠後只要五十三元，媽媽則是五十七元左右。算一算，一個人可以吃兩個小時，還有牛排、海鮮、肉類、甜點和飲料，簡直划算得讓我懷疑自己是不是看錯價格了！

一進店裡，我的眼睛立刻忙了起來。放眼望去，到處都是一盤盤的食材，有牛肉、豬肉、雞肉、蝦子、生蠔、扇貝，還有章魚和魷魚。冰櫃裡琳瑯滿目，我一開始根本不會挑，看到一盤冰冰的牛肉就直接夾了好幾塊，還滿心期待地想：「這一定很好吃！」結果後來才發現，有些其實是加工肉品，不是我想像中的那種厚厚的純牛肉。

後來，我終於發現真正讓我眼睛發亮的東西——牛排！

一塊塊牛排整齊地放在盤子裡，有些還醃製得油亮油亮的。除此之外，還有肥瘦相間的五花肉、嫩嫩的雞肉，以及各種我以前幾乎沒有見過的海鮮。我們四個人一下子就拿了好幾大盤，桌子幾乎快要放不下了。

接下來，真正的「戰鬥」開始了。

因為我是家裡負責烤肉的人，我只好坐在烤爐前不停地翻肉。滋啦——滋啦——肉一放上烤盤，油脂立刻滴下去，發出誘人的聲音。原本粉紅色的肉慢慢變成金黃色，邊緣甚至微微焦脆。香味一下子竄了出來，像一隻無形的手不停地把我的鼻子往烤盤旁邊拉。

我一邊烤，一邊盯著肉，還要小心不要烤焦。可是我才剛把一塊牛肉翻面，媽媽就已經迫不及待地把另一塊烤好的肉塞進我嘴裡。

「快吃，這塊好了！」

我甚至還來不及說話，只能張嘴咬下去。

那一瞬間，肉汁在嘴裡一下子爆開。外層帶著一點焦香，裡面卻還是嫩嫩的，鹹香的醬汁和肉本身的香味混在一起，瞬間充滿整個嘴巴。我一邊嚼，一邊還要繼續翻下一塊肉，根本沒有時間停下來。

更好笑的是，肉還沒有完全烤好，妹妹和弟弟就已經開始吃旁邊那些現成的熟食了。烤肉串、章魚小丸子、玉子燒、香腸、烤土豆……一串接著一串，完全不需要等待。我看著他們吃得津津有味，心裡只有一個想法：你們吃得倒是很開心，烤肉的人可是我啊！

不過，當我看到那一盤盤海鮮時，剛才的抱怨立刻消失了。

蝦子烤熟後，外殼變得紅彤彤的，剝開以後，裡面的蝦肉白白嫩嫩，一口咬下去，鮮甜的汁水立刻在舌尖散開。生蠔放上烤盤後，原本柔軟的肉慢慢縮起來，香味越來越濃，吃進嘴裡時又嫩又鮮，帶著海水般的味道。還有扇貝粉絲，粉絲吸滿了鮮美的汁水，用筷子夾起來時滑溜溜的，放入口中，蒜香、海鮮味和粉絲的口感一下子全部融合在一起。

除了直接烤的食物，店裡還有很多用小鋁箔碗裝著的小驚喜。

我特別喜歡起司玉米。金黃色的玉米粒裝在小小的鋁箔碗裡，放到烤爐上加熱後，上面的起司慢慢融化，最後變成一層濃濃的奶香起司。我用湯匙挖起來時，起司還會拉出長長的絲。放進嘴裡時，玉米粒又甜又脆，起司則香濃又滑順，甜味和奶香一起在嘴裡爆開，讓人忍不住一口接一口。

那些小鋁箔碗裡還有米粉、湯麵等等。雖然我看見它們時覺得很新奇，但想到桌上還有那麼多肉和牛排，我最後還是決定——吃這些好像有點虧本。

畢竟我們只有兩個小時可以無限吃，我可不能浪費珍貴的胃容量！

吃完一輪又一輪的烤肉後，我們開始進攻甜點區。那裡有流沙包、蛋糕、泡芙、冰沙，還有各種各樣的廣式點心。流沙包咬開時，裡面的鹹蛋黃餡慢慢流出來，濃郁的香味一下子佔滿整個口腔。泡芙外皮酥酥的，裡面的奶油卻柔軟又香甜。剛剛還在吃鹹香烤肉的嘴巴，轉眼間又被甜甜的奶油和蛋糕填滿。

媽媽還喝了一種淡淡的酒，叫我也嘗一小口。我本來以為酒一定很苦，沒想到喝進嘴裡後，竟然有一點像西瓜汁，甜甜的，還帶著淡淡的酒香。我驚訝地看著媽媽，心想：「原來酒也可以是這種味道！」

兩個小時很快就過去了。桌上的盤子從滿滿當當變成了空空的，烤爐上的肉香也漸漸停了下來。雖然我的肚子已經撐得像一顆球，但是腦子裡還一直記得那些食物在嘴裡爆開的味道：牛肉的焦香、蝦子的鮮甜、生蠔的海味、起司玉米的濃郁，還有甜點最後留下的香甜。

這頓飯讓我明白，旅行中最難忘的回憶不一定是什麼著名景點，有時候，只是一家普通的餐廳、一張熱呼呼的烤盤，和家人坐在一起搶著吃肉，就足以成為一段珍貴的記憶。

而炭烤麻里的那頓自助烤肉，就是我這個暑假裡，最香、最熱鬧，也最讓我回味的一次「美食爆炸」。