一再落幕的街道：結業潮下我們還能做什麼？

這週末下午下樓散步，走到山道和彌敦道交界的時候，發現交界處一家一直很想吃但又一直都沒有嘗試的甜品店熄燈了，椅子整齊的疊放在桌子上、雪球櫃檯上空空如也。再走近一點時，發現門口貼著A4紙，上面寫著“Permanently closed for business 永久停業”。

從什麼時候開始，香港的城市新聞充斥著商鋪結業的消息，深水埗數十年的茶記老店、連鎖的粥店、上過特別新聞的朗豪坊玩具店、還有今天的新聞——寫著“今日一別、可能後會無期”而結業的海鮮酒家。這些店鋪的結業消息甚至不需要特別去回憶、是直接有印象的結業新聞。他們可能曾因為有特別之處而被報導、或是在原本的社區比較出名所以能在結業時登上本港新聞熱點。這些新聞的背後，是更多沒有消息、沒有新聞、安靜結業的店鋪，他們和我看到的這家甜品鋪一樣、在喧鬧的街頭悄無聲息地落幕，任由店鋪外來往的人群穿梭、店裏只剩下靜默。

結業潮沙田富東閣海鮮酒家630結業-曾推168片皮鴨深受歡迎-店家今日一別可能後會無期 | 星島頭條 https://www.stheadline.com/society/3465044/

結業潮2025唔止海皇粥店全線結業-半年13間連鎖食肆關門-過江龍茶餐廳太興旗下台菜都捱唔住 | 星島頭條 https://www.stheadline.com/food/3453698/

遺憾嗎？遺憾。沒有想過會這麼快關門，所以數次和朋友經過的時候都是說“下次我哋搵日經過就嚟試吓呢間（下次我們經過就來試下這家）”。可惜這個下次沒有再到來。

當我拍下永久停業的告示發給朋友時，他回覆我：

“咁就執咗？（就這樣結業了？）”

“係呀，估唔到。（是啊，沒想到這麼快）”

“下次見到鍾意嘅要試就真係要即刻試（下次見到喜歡的想試就真的要馬上試了）。”

話題到這裡就結束了。

有的時候我們以為只是又一次擦肩而過，但就在這些擦肩而過的時刻裡，記憶中的事物和熟悉的店鋪就此遠去，不再留下一絲漣漪。今日我們的生活變化是如此之多，一切的落幕和推倒重來是如此之快。當時間的巨輪輾過，我們的生活方式還能怎麼保持？我們的生活理念還能怎麼延續？時間和香港這座城市都不會停下來等我們，我們能做的大概只能是在每個瞬間聽從自己的想法，在每個時刻做自己想做、說內心想說、抓住自己所希冀的、去嘗試所有的期待吧。希望洪水過去，我們每個人都還是自己，留下的不只是失去實體的記憶。

最後以「東京人壽」的副歌歌詞作為結尾吧：

明年保了壽命 誰說一定 有伴侶與東京

明年即使有熱血 初櫻初雪 又如何約定

趁一切 都正好

撮合無盡 的偶然來盡興

隨意浪費著美景 才是對它不敬

明年保了壽命 無法肯定 有力氣有憧憬

明年的簽證未過 溫馨小店 或遊人過剩

有風呂 跟暖酒

你就無謂 等雪溶才盡興

完美在這夜擦肩 難道你可補領

還說下次做更好 誰料這刻是尾聲

——黃偉文 「東京人壽」