泰和樓(「山東小館」第三代經營)-傳承傳統經典菜色

身為酸菜白肉鍋的愛好者，日前被友人推薦了一間合菜餐廳"泰和樓"，當然要來嚐嚐看！如果你喜歡新店的「山東小館」，那麼「泰和樓」你應該也不能錯過，因為就是「泰和樓」就是「山東小館」的第三代經營的。

今天點了四人套餐，內容有：酸白菜鍋/海陸什錦鍋二選一、蔥油餅/韭菜方盒子二選一、照燒松阪豬/鱈魚二選一、叢林雞/油蔥雞二選一、涼拌菜心、避風塘草蝦、四季豆餃、小籠包、絲瓜蝦仁湯包、豆沙鍋餅，既然都說是要來嚐嚐酸菜白肉鍋了，當然鍋物就是它了，另外二選一的部分分別選了蔥油餅、照燒松阪豬跟叢林雞；然後還單點了：乾絲、梅子苦瓜、泰和豬腳、水蓮、牛肉捲餅。

套餐-照燒松阪豬

看起來份量跟口味都很誘人，結果原來下面是墊洋蔥啦XD，不過整體份量也還不錯就是了，口味也不錯！

套餐-叢林雞

在叢林雞與油蔥雞之間挑選，結果只是因為覺得油蔥雞好像比較常看到，加上菜單上只有叢林雞的照片然後又好像有點厲害所以就是它了！喜辣者應該會滿愛的。

套餐-涼拌菜心

相當清爽的一個涼拌菜，雖然說清爽但又很夠味，推薦！

套餐-避風塘草蝦

份量十足，但是是我覺得今天表現比較普通的菜色，應該是蝦子炸的有一點過所以比較乾硬些。

套餐-四季豆餃、小籠包、絲瓜蝦仁湯包

這三個有點可惜是我們沒有趁熱快吃，不過雖然有點涼了口感上還是不差，特別是很多麵製品一冷了就麵硬，今天三種都沒有這個問題，絲瓜蝦仁湯包裡的絲瓜是切丁狀，比想像中的有存在感，但好像沒印象蝦仁的戲份；小籠包也是好吃的；四季豆餃也滿特別的，可以吃得出"菜"感，但如果不說是"四季豆"，好像也無法想到它是四季豆餃就是了。

套餐-蔥油餅

一樣是賣像不錯的蔥油餅，餅本身是有厚度的，不過兩面煎的脆度有點落差，一面很不錯，另一面就有點偏軟，整體來說就口感上不是我期望乾爽酥脆的那種，比較偏濕軟一些有點吃油。

套餐-豆沙鍋餅

ㄟ~~這個餅，好吃耶！（超級薄弱的介紹XD）
外層滿滿的芝麻，配上酥脆的餅皮，裡面的紅豆泥滿到爆出來，趁熱吃真是一口接一口，不過對我個人來說如果紅豆泥的甜度再低 3 成的話會更涮嘴可以吃更多。
鍋餅類除了紅豆泥以外還有綠豆沙跟芋泥兩種口味，要不是礙於熱量跟肚子容量，真想都嚐嚐看。

套餐-酸白菜鍋（小）

終於是今天主角了，一送上來我想說送錯了嗎？我們點的是酸白菜鍋不是海鮮鍋啊！結果看到旁邊還有一盤豬肉才確定沒送錯，這鍋裡內建的海鮮量也太驚人了吧，好好奇如果是點的是海鮮鍋會不會更壯觀！

海鮮底下就是滿滿的酸白菜，湯頭喝起來十分帶勁，但也不是直拳要一拳打暈你的那種強烈，是一種帶有巧勁兒的酸，單就酸白菜鍋本身的酸菜跟口味來說跟酸民拾味有得拚。
鍋裡的酸菜量沒有在客氣，海鮮本身也很有水準，炸肉丸也不錯，帶皮五花肉片是偏厚的，不過口感上卻沒有過韌，大約14~16片間的樣子。

單點-乾絲

沒有不好吃，但今天全員中它的表現就相對普通了。

單點-梅子苦瓜

令人驚豔的苦瓜！梅子酸甜醃得相當入味，連平常不吃苦瓜的人都主動夾三四塊！要點！

單點-泰和豬腳

在點餐時陷入選擇障礙，不小心聽到隔壁桌的阿姨邊吃豬腳邊說"好吃，不油不膩"，然後我們就點了，真的是不油不膩口味不錯，不過不是肉多的就是了。

單點-水蓮

吃得出鍋氣，跟我很愛的"開飯川食堂"裡的松阪豬炒水蓮有得拚。

單點-牛肉捲餅

比起蔥油餅我個人覺得這個餅的層次更好，煎的夠水準，搭配上裡面的牛肉小黃瓜，口味口感兼具，飽足感十足。

泰和樓整體心得

餐廳一進門就是透明玻璃隔著廚房，看的到裡面師傅桿麵、包包子等，一切手工製作都看的見。以今天所有的點餐內容來說基本上沒什麼好挑剔的，上菜速度也頗為迅速，其中梅子苦瓜、豆沙鍋餅、酸白菜鍋更是有點讓我驚豔！整體是回頭率超高的店。
不過覺得比較奇妙的一點應該是雖然點四人套餐，但每道菜的份量有點大小不一啊，蔥油餅就是 4 片，但避風塘草蝦卻又整份 10 隻，然後包子餃子類又是 5 個，這份量的變化我實在搞不懂啊XD

餐廳資訊
地址：臺北市大安區杭州南路二段61-20號
電話：02-2391-3688

個人評價(滿分5星，空星為0.5)
服務：★★★☆
口味：★★★★☆
氣氛：★★★
整體回購率：★★★★☆