端午送禮｜頂粵吉品《端陽豐味》以手工裹蒸粽詮釋潮粵宴席文化
2026端午節即將到來，在節慶送禮講求心意與質感的時代，一份值得被記住的禮物，除了應景之外，更承載著送禮者希望傳遞的情感與心意。台中獨棟式中餐廳「頂粵吉品」今年推出《端陽豐味》端午粽禮，由擁有35年潮粵料理經驗的賴遠輝主廚率領團隊製作。對「頂粵吉品」而言，真正珍貴的從來不是昂貴食材，而是背後無法被複製的時間與工藝。
本次推出的三款迷你裹蒸粽，分別以海味、肉香與蔬食為主題，呈現各具特色的風味層次。從食材前置處理、配料調製、包裹到蒸製等工序，皆依循餐廳製作標準，由團隊親自製作。由於製程繁複且仰賴人工作業，每批產量相對有限，也讓每顆粽子得以保留手工製作的細膩口感與層次風味，展現潮粵料理講究工序與細節的職人精神。
「潮式鮑魚迷你裹蒸粽」選用原只鮑魚搭配主廚多年使用的滷汁入味，並加入瑤柱、蝦米、鹹蛋黃、蜜汁叉燒、臘腸及五花肉等經典配料，展現潮式裹蒸粽豐富的層次感。
「黑松露和牛臉頰肉迷你裹蒸粽」則以高湯慢燉和牛臉頰肉，搭配黑松露及多種菇菌食材，結合中式烹調技法與西式食材元素，呈現不同於傳統粽品的風味組合。
針對蔬食族群推出的「波特菇牛肝菌素粽」，選用台灣波特菇、義大利牛肝菌、栗子、百果及慢燉花生等食材，以菌菇香氣與糯米口感為主軸，打造層次豐富的蔬食選擇。
除了端午粽禮之外，頂粵吉品今年也推出「功夫名饌湯麵」系列料理包，包含麻油去骨土雞腿麵與川味紅燒牛肉麵兩款品項。料理包的設計核心，是讓忙碌的生活仍能保有精緻餐桌的儀式感。對於重視便利、又不願妥協口味與品質的族群而言，這款麵食不只是快速上桌的選擇，更是將五星級中餐體驗融入家庭日常的一種方式，讓日常餐桌也可以延續主廚手藝與家的溫度。
從節慶餐桌上的一顆粽子，到日常生活中的一碗熱湯麵，「頂粵吉品」希望所傳遞的不只是風味本身，更是細膩的心意溫度。節慶的祝福不只停留在當下，也能持續陪伴家人與親友共享生活中的每一個美好時刻。
頂粵吉品
地址：407台中市西屯區市政南一路288號
電話：04-22534688
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