從台糖免通報到20％門檻　賴政府食安到底有幾套標準？

中聯油脂致癌油事件延燒一個多月，食藥署直到8月5日才公開7月4日專家會議紀錄；隔日，行政院《食品安全衛生管理法》修法說明又被立委提出，檢驗台糖是否負有通報義務。這起事件原本聚焦於苯駢芘如何流入市場，如今更該接受檢驗的，卻是政府整套食安治理機制。從台糖是否應通報、20％下架門檻如何形成，到行政院修法強化異常通報，每一份官方文件的公開，都揭開先前未被清楚交代的決策環節。

更值得警惕的是，政府對外說法一路變動。起初，20％門檻被包裝為「專家會議決定」；待會議紀錄公開後，外界才發現七位專家意見並不一致，中聯三名代表甚至全程列席，最後則由食藥署長姜至剛作成裁示。因此，社會真正要追問的，已不只是20％是否合理，而是整個決策鏈如何形成，為何政府總要等到文件曝光，才被動補上一段新的說明。