碗里的花生

一大鍋粥端上桌，魚片、蝦仁、花生、薄脆鋪得熱熱鬧鬧，一個剛剃了光頭的小弟子拿著勺子，一顆一顆挑花生。

阿晏坐在對面看了一陣。

“挑出來？不愛吃？”

“留到最後。”

弟子來自嶺南水鄉。小時候家裡住在水邊，父親撐船，母親賣粥。艇靠岸時，他就蹲在船頭幫忙剝花生。

“我娘總嫌我偷吃。”

他說著，終於舀起一勺粥。

“後來家裡搬上岸，我爹不撐船了，她也不開灶了。”

阿晏聽著，看著他添了半碗熱粥。

弟子忽然笑了。

“其實我不愛吃魚，也不愛吃蝦。我小時候就等客人吃完，看看碗底剩沒剩花生。”

話音剛落，一雙筷子從旁邊伸過來。

他辛辛苦苦攢下的一顆花生沒了。

弟子抬頭。

沈寒剛從刑堂回來，正若無其事地嚼著。

“堂主……”

沈寒看了看他的碗。

“我以為你不愛吃？”

小弟子一臉心痛⋯。

沈寒沈默片刻，從鍋裡里挑出兩顆，放回去。

“賠你。”

阿晏低頭喝粥，嘴角已經壓不住了。

沈寒瞥他一眼。

“你也想賠？”

阿晏立刻把自己的花生挑出來放他碗裡。

“我的都給他。”

這回輪到沈寒笑了。

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🥣 今晚吃｜艇仔粥

家常版可以先煮一鍋綿滑白粥，再準備魚片、蝦仁等容易熟的食材。粥重新煮滾後加入配料燙熟，盛碗後撒花生、蔥花；喜歡豐富口感，可以添些薄脆。傳統艇仔粥用料會因時代與店家不同而變化，特色正是鮮、滑之外還帶著爽脆層次。

阿晏的小記：後來沈寒又拿了一顆。這次拿的是我的。