慘烈的競爭

　　兩餸飯越開越多，戰況空前的慘烈。

　　據說佐敦道那邊新開一家兩餸飯，晚上八點半降價到20元，九點半之後更降至15元，果然是越夜越精彩。

　　又據說灣仔更有兩餸飯賣8元一盒雞脾飯，兩餸飯35元買一送一。

　　有報道指在灣仔軒尼詩道同一條街的短短數百米距離中竟然有多達七家兩餸飯在鬥，這生意真不知道該怎麼做？

　　難怪大酒樓一家一家的倒下去了，試想想，大酒樓每個小菜都要過百元，還要收加一服務費及茶位，又要兩人以上才有特價菜供應，排斥了單身客，偏偏是單身客卻是兩餸飯的主要客源，搶去不少生意。

　　茶餐廳也不好受，一個晚餐動輒要七、八十元，甚至近百元，怎樣與三、四十元的兩餸飯競爭？

　　賣煲仔飯的也好不到哪裡去，一個煲仔飯賣78元，有的更賣到88元，怎麼吃？

　　結果是連大型連鎖餐廳、酒樓也被逼加入戰團，更搞什麼豪華版兩餸飯，有違兩餸飯走便宜路線的原意，結果可能是適得其反，慘澹收場。

　　兩餸飯賣得如此便宜倒是益了消費者，家庭主婦大可以晚上才去買兩餸飯，第二天翻熱就可以吃，省了上街市買菜、做飯的煩惱，連洗飯碗也省了，真是何樂而不為？

　　只是，這樣鬥法能有錢賺嗎？一家兩餸飯門面至少要六、七個人手，還沒計算廚房裡的人，單是工資支出就要過十萬元，街舖的租金可是不便宜，隨時要十幾二十萬元一個月，買食材每天又要花多少錢呢？還有燈油火蠟呢？每個月的基本支出隨時要幾十萬元，每天又要賣多少個飯才能有錢賺呢？真是令人費煞思量。

　　據說已經有不少兩餸飯已經撐不住，陸續倒閉了。