將貨就價

　　話說在彌敦道的創興廣場及對面的荷李活商業中心加起來至少有七、八間自助火鍋店有提供中午的自助火鍋，一般的價錢介乎一百五十多元至二百多元不等，中午時段有些不用收加一服務費，有些則不限時任食至下午四時半，周末則要多加十元，各有不同的經營方針。

　　當中最突出的是「壹號漁船」，周末以九十八元、另外收加一服務費任食兩小時的自助火鍋最為便宜。

　　可是，縱使「壹號漁船」的收費最便宜，午市仍然客流稀疏，隨到隨入座，不用等位，究其原因是「壹號漁船」越做越差，將貨就價，焉能旺場？

　　初期「壹號漁船」推出的自助火鍋尚可接受，可是後期可供選擇的食物越來越少，只剩下七款免費的食物可以用手機下單，不見了羊肉、生蠔及雲吞，甜品則連甜筒也不見了，至於自助區的食物也只是普普通通的丸類，連墨魚仔也不見了，還好是蔬菜種類較多，雖然熟食區多了一、兩款食物輪流替換，可是也不見得有什麼吸引的東西。

　　曾經問過一位較熟悉的服務員，原來是公司為了節省成本，所以抽起了部份食物，這樣將貨就價地經營，哪能留住客人呢？

　　還好的是那個脆魚煲還有多少吸引力，又大條又沒有骨，啖啖肉，還可以不限量追加，在外面吃一個烤魚煲最便宜也要兩百多元呢！當然，味道自然相差很遠。

　　「壹號漁船」除了便宜之外可說是一無是處，若非為了省錢，還是不去也罷！