冬至就是要手搓湯圓吧

台灣外食成本不算高，尤其在嘉義，50元台幣依然可以買到帶蝦仁和肉絲炒飯、大碗的雞肉飯，超大的起司蛋餅等等。造成現在的房屋設計上，廚房更像一個擺飾和抬高一點房價的存在，能放個電鍋與微波爐變可以稱作是個像樣的廚房！

自我外婆尚處這世界之時，我家的多數食物，從每天日常的午晚餐，至台灣人重視的一切禮俗用的發糕、麻糬、肉粽、湯圓等食物，都由透天後側，一定違法的加蓋大廚房內誕生。前幾項食物看似容易在市場取得，甚至時節前後，可以輕易的在超級市場買到，但說句實話，從小被慣壞的我認為這些都是工業食品體系下創造的敷衍產品，實在不想讓他們出現在我的餐桌上，不過製作發糕、肉粽這些都遠不是我的廚藝能掌握的範疇，小時候是外婆做，現在交棒給了阿姨。

我少數能貢獻一技之長的只有搓湯圓了吧！需要點苦力的將早上新鮮「現ㄟ」（台語：用於將糯米加水鹽磨成米漿的過程）的米團製成的粿碎，加上黏著用煮過的糯米團，用力將之搓至整體。在分成白色與需要加入色素染紅的小塊，搓至成圓，用糖水煮開，變成為對南部人來說寒冬包圍之下的10多度天氣中最需要的甜點。

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