老闆會將碗蒸白色碗粿挖一角，放入醬油膏，乍看起來只有白色粿、深竭色醬油膏，勺下去開吃，就會知道裡面有醃得入味的肉餡跟1/4顆滷蛋，白Q碗粿和著醬油膏、鮮美肉餡，滋味萬千。