清代美食家袁枚曾在《隨園食單》中批評火鍋嘈雜且缺乏技術，但這種社交用餐方式卻是現代打工仔對抗工作壓力的重要方式。主動浪費時間涮牛肉的過程，不僅是掌控牛肉的熟度，更是現代人在忙碌生活中尋求自主與反抗工作壓力的一種豪邁心態。