當 AI 已經能完成越來越多工作，我們還有必要使用各種專業 App 嗎？本文從開箱即用、內容格式、操作效率、工作流程與隱私安全等角度，探討通用型 AI 與專業工具的差異，並以 Video Transcriber AI 桌面版為例，思考如何選擇真正適合自己的工具。