提起台灣，自然想到吃，大家最熟悉的自是夜市掃街，大都是小吃點心之類，那麼甚麼才算是台灣菜（料理）呢？

之前說端午節期間，找不到糖漿。終於，再次岀現，而且是太古那種平價貨，但仍不是處處有售。香港常被稱為美食天堂，又是中西文化交融，但有些食材，依然比較難找到。

上次提起，一味左公棠雞（亦有稱左公雞）和蝦龍糊，在北美城市相當流行，反而在香港很少聽到遇到。後來想起，還有一兩道菜式，可以一談。

近年有不少粥舖結業，有屋邨小店亦有經營多年的，甚至連鎖性的更全線退場，似乎引起不少香港人的迴響，有人表示粥水都冇得食，也有人覺得會吃粥的人越來越少。

香港人應該知道，甚麼叫「打風三寶」。以前凡是打風落雨，街市不開檔，沒有餸菜賣，大家只好拿出這些儲備，應付一餐兩餐。

上次提到「打風三寶」，今天似乎特別多颱風，而且越來越勁，今次醞釀近一個星期，正好考驗一下大家，如何兩手準備。

突然間，預製菜成為熱議，其中最令食客擔心的，很多預製菜是由國內生產，再運來南深圳銷售，很多人就是沒信心！

早前談預製菜，@為人而建留言：他只信麥當勞的預製菜！麥當勞和美食能否拉上關係，見仁見智，但這個快餐文化，倒值得一談。

這個系列的第一篇正是由兩餸飯說起，剛好是一年前發表，今天，仍是話題之所在。

講飲講食似乎是永恆的題材，在此時勢，也不失為安全系數稍高的題目吧。