這個邏輯有點奇怪，素料或者說仿葷食品的存在，本來就不是為了“懷念肉”，而是為了降低吃素的門檻，因為並不是每個人都是為了宗教而吃素的，對很多人來說，從吃肉直接轉到吃素，其實很難的。

其實吃素就是一種生活方式，但不要將它當成一種身份標籤，例如覺得這樣比較有品味、比較先進，或是在社交媒體上展現某種生活形象。往往這些人並不是真的很想吃素，可能吃得很辛苦，也可能很快就放棄了。

以前吃素是跟隨家人，現在吃素就是因為想吃，懂得為何要吃。