想問問阿嬤

搬到新家後，垃圾量和回收物雖然只有兩人份，但存在感卻變強了，也許是因為垃圾車的時間固定，不能像住大樓可隨時拿到集中區域放置，也不會每天追垃圾車，於是累積在小小垃圾桶中的回收物存在感難以忽視。

習慣早餐喝豆漿的我們，平均一週就會製造出一到兩個嘉鄉豆腐的豆漿罐，住到新家沒多久就發現豆漿罐的累積速度快到可怕，已經有好多拿來再利用成為盆栽容器，但還是不斷地長出來。於是開始思考，要不要自己做豆漿呢？黃豆貴嗎？會不會很難還是很複雜？

上網查了之後發現做豆漿很簡單，於是採購果汁機和黃豆，按網路上的步驟試做了幾回。第一回成果感覺不錯，但味道稀了點，第二回、第三回慢慢調整比例，慢慢感覺越來越好喝。

第一批黃豆用完，發現傳統市場有裸買的攤位，不用外包裝也比超市便宜。這次更進階，加買了黑豆一起打，也繼續搜尋各種作法的細節：要先濾渣還是先煮再濾、泡豆子的水要留嗎、豆渣能怎麼運用......豆渣真是一個問題，每次做好豆漿就會產出一堆豆渣，感覺還有營養在上面，卻又沒有簡便的利用方法，目前只有灑在盆栽施肥、給蝸牛加菜（好像滿喜歡的），還找到一個將豆渣炒成素鬆的食譜，但還沒實作。

幾次做豆漿的過程中都會想起阿嬤

阿嬤會做許多料理，甚至一般會買現成的如饅頭、碗粿、芋圓等等的也會自己DIY，豆漿也包括在內。記得自己以前是不喝早餐店豆漿的，因為太甜、太稀、太難喝。雖然自己煮的豆漿Y都說好好喝，但我總不是很滿意，好想知道以前阿嬤都是怎麼做豆漿的，想知道她的比例和順序，努力回想了卻發現我一點印象都沒有，我完全不知道阿嬤是怎麼進行的，只知道我早上起床就已經有一鍋熱豆漿可以喝了。

我和Y合力做豆漿，看著用盡全力擠壓豆漿袋所濾出的豆漿好像有點少，便想著阿嬤是如何自己一人大清早做出一家六口份量的豆漿呢？一次我試著自己擠壓濾袋，發現真的很費勁，擠得手好痠還覺得沒把豆漿給擠乾淨，阿嬤到底有什麼神力？她又是怎麼處理豆渣的呢？

小時候跟著阿嬤上市場，挨在她身邊看她做菜，跟她一起看料理節目，但所謂阿嬤的味道我竟然一點都想不起來。曾經媽媽嚐了我做的菜說有阿嬤的味道，但我真的不記得那是什麼味道。國小時阿嬤幫我帶的便當，我也只記得餛飩麵跟壽司，但不記得味道、不記得壽司裡究竟包著什麼料讓我吃光光，阿嬤還笑我，壽司的飯量比平常的飯量還多，壽司吃得完但前一天的飯菜卻剩回來。

曾和姊姊聊起阿嬤的便當，她想起出社會後有一小段時間老家住，在隔壁城鎮工作時阿嬤也給她做便當。我回憶高中時每天的早餐——饅頭夾蛋，吃得我好膩。記得那時蛋餅正開始流行，看著同學早餐吃蛋餅我心生羨慕，還曾一度要阿嬤別幫我準備早餐，我也要買蛋餅吃。

從小家裡就很少外食，所以外食變成好好吃的東西。不記得阿嬤的味道，卻記得當阿嬤沒空時外婆為我帶的車站前雞肉飯好好吃。姊姊提起女兒小時候見保母為她的孩子送中午便當，也要求忙碌上班的姊姊幫她做便當。人真的總渴望自己沒有的東西。而我現在，真的好想問問阿嬤，好喝的豆漿是怎麼做出來的。