光速結業

　　荃灣一家泰式香蕉煎餅專門店「蕉蕉蕉」在今年４月１２日開業，主打即叫即製，價格介乎３８元至４８元，提供開心果醬等多款口味。惟該店突然在６月１９日「光速結業」，即開業時間僅短暫的６８日，成為了近期的新聞焦點之一。

　　該店結業的理由是「生意真是太差」。

　　生意太差其實是今天飲食業的死結。

　　經營６８天不算是「光速結業」，很多年前就曾經有一家餐館裝修了近一個月，哪料到開張只有一周就結業了，那才是真的叫做「光速結業」呢！

　　「蕉蕉蕉」的店主在開業時曾透露，開店過程充滿挑戰：「原來在香港開舖不是這麼簡單，很多的牌照、很多的規矩、很多的部門、很多的文件、很多的錢。」的確，就算是小本生意，投入的心血也真不少。

　　打工還好，「東家不打打西家」，這家不好，拍拍屁股另外找一家，做生意可不能說生意不好就搬到別處地方去經營呀！何況一旦生意不好要結業，投入的所有資金、心血隨時要全部泡湯，弄不好還要欠下一屁股債呢！

　　只是，一雞死、一雞鳴，有人辭官歸故里，自然就有人漏夜趕科場，雖說生意難做，還是不乏「前仆後繼」的人。