【酒徒杯事】 087 無垢杯

仙禽即是侍奉仙人的鶴，其杯酒的包裝設計上，以紅、黑、白三色組成的圓形圖案像是日本的丹頂鶴，又以紅色象徵熱情，白色象徵傳統，黑色象徵革新，延伸出互相交織作用開創獨特口味的意涵，因此「無垢」選用傳統的山田錦製作的純米酒，有沉穩香氣與深厚口感的同時也可以嘗到明亮的白葡萄酒酸味，隨著溫度上升口感又轉為有餘韻的甜味。這是當家的薄井兄弟，以其釀造葡萄酒的工藝來釀造米酒，創造出「以酸味支撐風味輪廓、口感豐潤多汁的清酒」。也非常適合搭配西餐喔！