半生滋味：韓良憶精選集

寫出二十本飲食文學書的韓良憶，在《家常好日子》後，出了精選集《半生滋味》。

讀到輯一〈日安，巴黎尚皮耶〉，講述她大學時和法國男孩的青澀戀情，

一如croissant溫熱香酥，卻不耐久存。

想起來這是我讀韓良憶第一本書《青春食堂》其中一篇。

原來巴黎人吃烤的酥脆可頌是泡入咖啡變軟才吃，

而韓良憶卻把可頌麵包切半夾乳酪生菜火腿或是滷蛋做成三明治，配咖啡。

在餐廳吃到桌邊現做凱撒沙拉大為驚豔的〈凱撒不在義大利〉，

透過味覺追憶往事，打動我心，留下深刻印象，而成為她的書粉。

選入《半生滋味》的文章，記錄作家半生嚐過的滋味，

幼時與父親尋遍桂花餅「金剛蹄」的午後，

舊時氣味雖已消散，父親手心的溫度卻猶然溫暖。

大考前與姊姊在深夜共享餛飩湯，寄託著對新生活的滿心嚮往。

童年聖誕夜父母高價買來討讓她們姊弟開心的薑餅屋，烤火雞大餐。

沒有沾鹽的鳳梨是母親最後嚐到的滋味，

讓母親帶著遺憾遠行，也是她二十年不能原諒自己的粗心。

九○年代，她當記者時採訪過張國榮，國際巨星麥可‧傑克森。

電台主持音樂節目，把音樂融入做菜，

義大利麵宜搭配帕華洛帝，烙煎香料牛排則一定要聽湯姆．威茲。

荷籍夫婿侯約柏旅荷十三年，吃過無數美食，也下廚，

做中西混搭料理，收服丈夫的胃，朋友也是吃了讚不絕口。無論待客自炊皆能得其樂。

她先生不喜歡喝荷蘭豆湯，但她愛吃這種豆子和蔬菜肉燉煮濃郁的豆子湯，

寒冬喝下一碗暖心暖胃，婆婆覺得她這外國人太有趣了。

大年初一，她用一鍋紅棗桂圓蓮子湯喚醒最熟悉的年味，

那是父親堅持保留的家族記憶味道。

走過與嘗過的半生滋味，都成為如今一再回味，生命的偶然與必然，如今只是自然。

只要不忘，一切都好。

半生滋味：韓良憶精選集

作者：韓良憶

出版社：皇冠

出版日期：2023/09/04