深水埗舒芙蕾推介｜Zzz Souffle日式梳乎釐班戟試食分享

如果你都鍾意食鬆鬆軟軟嘅甜品，深水埗其實有唔少值得發掘嘅選擇。今次就試咗Zzz Souffle嘅招牌梳乎釐班戟，整體感覺幾有驚喜。店內主打多款口味，包括抹茶、提拉米蘇、朱古力、Oreo等，選擇算幾豐富。

今次我哋就揀咗抹茶同提拉米蘇兩款試食。由賣相、口感到味道，都幾符合平時對日式梳乎釐班戟嘅期待。如果平時正搵深水埗甜品，又想試吓唔同於傳統蛋糕或者班戟嘅甜點，Zzz Souffle可以留意一下。對於鍾意日式甜點嘅朋友，zzz日式舒芙蕾亦係幾值得試吓嘅選擇。

Zzz Souffle梳乎釐班戟有咩特色？

一上枱已經幾吸睛。梳乎釐班戟做成厚實嘅圓柱形，睇落好似一小朵雲咁放喺碟上。整體造型比較飽滿，亦保留到日式梳乎釐班戟特有嘅鬆軟感。

抹茶口味表面鋪上一層幼滑嘅抹茶醬，再配少量紅豆作點綴，綠色同紅豆嘅配搭幾清新。提拉米蘇口味就會撒上可可粉，旁邊配有曲奇或者雲呢拿味雪糕，日式鬆軟班戟加上西式甜品元素，感覺幾特別。

如果選擇外賣，外賣盒亦有考慮到梳乎釐本身比較鬆軟嘅特性，可以比較穩妥咁保護班戟形狀，拎返屋企食都方便。

抹茶紅豆梳乎釐班戟

抹茶係今次比較喜歡嘅其中一款。

抹茶醬本身唔會過分苦澀，入口係比較溫和嘅茶香，配上紅豆之後多咗一份自然甜味。再加埋旁邊嘅雪糕，冷熱同甜度之間有少少變化，食落唔會只有單一嘅抹茶味。

班戟本身就係重點。外層微微定形，但切開之後入面仍然保持蓬鬆感，用匙羹輕輕壓落去，會見到班戟慢慢回彈。入口之後質感相當輕盈，同普通厚班戟嗰種紮實口感有明顯分別。

提拉米蘇口味值得試嗎？

如果你本身鍾意咖啡、可可味，提拉米蘇口味會比較啱。

表面撒上一層可可粉，入口會先感受到少少可可嘅微苦，再配合班戟本身嘅奶香同甜味，味道有少少似將提拉米蘇重新演繹成梳乎釐班戟。

旁邊嘅雪糕亦幾重要。趁班戟仲熱嘅時候一齊食，雪糕慢慢融化，冷熱交替之下，口感更加豐富。可可粉本身帶少少苦香，剛好可以平衡班戟同雪糕嘅甜味。

梳乎釐班戟口感點樣？

如果要講Zzz Souffle最令人印象深刻嘅地方，我會揀口感。

梳乎釐班戟外層有少少定形，入面就保持蓬鬆、有彈性嘅狀態。入口時會有一種輕輕壓開嘅感覺，蛋香同奶香慢慢散開，唔會有普通班戟食落太實嘅感覺。

尤其趁熱食，班戟嘅鬆軟感會更加明顯。配埋慢慢融化嘅雪糕，口感由熱變凍，再由鬆軟變得滑順，成件事幾有趣。

所以如果你第一次試zzz日式舒芙蕾，可能會覺得同平時食開嘅班戟幾唔同。佢唔係靠厚實或者大量餡料取勝，而係比較着重梳乎釐本身嘅空氣感同柔軟質感。

深水埗甜品可以試吓呢類日式梳乎釐

而家香港人食下午茶，選擇已經唔再局限於蛋糕、西多士或者傳統甜品。像Zzz Souffle呢類日式梳乎釐班戟，主打即叫即做同鬆軟口感，幾適合約朋友食下午茶，又或者一個人想食少少甜品放鬆吓。

以手工製作、即叫即做嘅梳乎釐班戟嚟講，價位屬於中等。如果本身鍾意抹茶、提拉米蘇、朱古力或者Oreo等口味，可以按自己喜好揀。

整體而言，Zzz Souffle將日式鬆軟班戟同唔同甜品元素結合，抹茶紅豆比較清雅，提拉米蘇就濃郁少少，各有特色。

如果最近想搵深水埗甜品，又想試吓比較有特色嘅深水埗舒芙蕾，Zzz Souffle嘅梳乎釐班戟可以加入試食清單。尤其係鍾意鬆軟口感、抹茶或者提拉米蘇嘅朋友，應該幾容易搵到自己鍾意嘅口味。