【食錦記】 逃不過呀

我病了。

絕不會說是場「小感冒」。多年來，不曾感冒的我，竟然被闆娘給傳染了，即便症狀上來說僅有鼻涕、些微咳嗽，但當周六早上醒來，感覺到喉嚨痛，心底一聲聲「不妙!」的警告聲傳來，雖然只是小小不適，而且午後還感覺症狀改善不少，但警惕的自己在結束工作後還是前往藥局取藥，準備服藥後早早休息，期盼身體能多多恢復。

怎料，周日早上竟然全身痠痛，喉嚨是沒那麼痛了，但鼻腔和脖梗都感覺燒熱，也沒啥體力做任何事，原本的週日計畫又自動取消，只能過上吃藥然後躺下睡覺的無奈生活，還想著如果周一還是這樣，那只能請假繼續休息。不過，好在藥物還是有效，一天後體力恢復不少，病症也減輕，能夠正常上班，走在早晨微熱陽光裡，再度感覺：人生真好!

當然，食錦記就是記錄自己做過的菜。下班後自己很少做菜，主要是一個人吃，懶，而中午有同事一起吃，不好吃也有人一起分攤，哈哈哈…

酸菜魚

在台流行一時的菜品「酸菜魚」，能夠出現在午餐飯桌，一來是大家都沒吃過，二來是馬祖同事在市場找到一家傳統好吃的酸菜而且經常買。不過，做酸菜魚，正宗的川味做法有點複雜，網路上也有簡易的家常作法，但我的方式又更簡單，當然又是「調料包」，加上一些蔬菜，煮滾後放進魚片至熟，簡單上桌。不得不說，這是道下飯菜，吃過後，又不禁想到乾脆同事們一起去吃正宗的味道看看吧。

薑汁燒肉

最近對於調味包的開發真是一種趣味，這真是懶人福音，既不用搞一堆瓶瓶罐罐在家用沒幾次，又能每每都嘗試不同的味覺變化，對於我們這種人口少的用餐團確實頗為便利友善。

金針菇燴豆腐

清冰箱料理。一起丟到鍋中炒，調味好的芡汁勾芡一下，拌著飯吃還真是鮮香美味。同事都不太買菇類、豆類製品或根莖類蔬菜，所以我就偶而會買些放在冰箱，然後再拿出來應用，這雖然是一道素食料理，但在調味中加一點辣椒和醋，還是很下飯的喔。

起司番茄炒蛋

在網路上看到人家做菜，還在鍋裡就撒上起司，關上火讓剩餘熱度稍微融化起司，除了讓菜多個乳香味外，吃起來的味道更調和與驚喜。於是我選擇做番茄炒蛋時加上起司，畢竟這是最不會失敗的一個味覺結合，愛買菜同事對這個嘗試感到相當喜愛，畢竟她很愛起司。