結業,還是創業?
IPFS
經過多番考慮後,老闆決定結束有六十年歷史的小茶居。
現任老闆由職工做到主管,再接手經營,是唯一陪着小茶居足足一個甲子的人。
小茶居要結業,不是沒有生意——這裏有一班老街坊,幾乎每天都要來嘆一盅兩件。
不是業主要大幅加租——老闆擁有業權,不受租金高企影響。
不是老闆身患重病——老闆已年近八十,但身體並沒有大毛病,只有一次曾因染上新冠肺炎而要隔離的嚴重疾病史。
不是小茶居沒有接班人——老闆有兒子任職點心師傅,有侄女管理財務,還有兩位得力助手。
不是受舊區重建影響——小茶居雖置身舊區,但附近一帶暫時沒有重建計劃。
不是老闆打算移居海外——老闆早就決定「生於斯,長於斯」,甚至要「死於斯」。
究竟是什麼原因,令老闆要結束小茶居呢?
或許,沒有人會相信:是老闆有新的工作計劃,要在踏入八十歲時,開展新的工作。
以前,老闆唯一愛吃的,是點心。他對點心的品質有要求,對食材也很講究。他甚至從舊老闆的手上接過經營權,就是想用心做好點心。這不僅讓自己有滿足感,也希望顧客吃得開懷。
直到有一天,老闆品嚐了來自其他國家的美食後,才明白到:原來在這個世界上,不同地區的食品,很有特色,也很美味。為了紀錄這件事,老闆還做了一輯直播節目,介紹美食,出奇地在網上熱起來,搖身一變成為新一代的Youtuber。
於是,老闆決定放下小茶居的工作,在餘下的日子裏,計劃環遊世界,吃盡各地地道美食之餘,還要做一個老人美食家。
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