觀塘鴻圖道菊月町：用心的日式料理體驗

早就聽說觀塘有間叫「菊月町」的日式料理店很有特色，終於趁假期約了同事去探店。從地鐵站出來走十幾分鐘，就到了九龍觀塘鴻圖道的店鋪，門面低調，推門進去卻滿是溫暖的日式氛圍。

同事是鐵板燒愛好者，說這裡的鐵板燒套餐很值得試，而我更想體驗他們的 Omakase。有趣的是，這裡的 Omakase 並不局限於刺身和壽司，中間還穿插着鐵板燒菜式，比如師傅現烤的銀鱈魚，魚皮烤得香脆，魚肉卻依舊嫩滑，油脂香在口中爆開；原隻虎蝦被細心剝去蝦殼，鐵板煎過後蝦肉彈牙，蝦膏的甘味更是絕妙。

最讓我印象深刻的是師傅的堅持。他說每種食材都有最佳的處理方式，比如刺身要保持冰鎮的新鮮，鐵板燒則要掌握火候的輕重，這樣才能讓食客嘗到最本真的味道。就連飯後的抹茶蕨餅，也堅持用傳統方法製作，茶味濃郁，口感煙韌，吃完讓人回味無窮。

菊月町的魅力，大概就在於這種「用心」。無論是食材的挑選，還是料理的手法，都能感受到他們對飲食的尊重。如果你在觀塘附近，想找一間既能吃 Omakase 又能嘗鐵板燒的店，不妨來菊月町試試，相信會和我一樣，收穫不一樣的日式料理體驗。