【1035 Collab | Hausing Cafe】

如前篇所提，我在這次的台中輕旅行意外地發現了一間票選全台 Top 25 的咖啡店-- Hausing Café，因為覺得這間店夠獨特，特別來一篇專文介紹一下。

位於台中市市府路，這棟由鈴木耳鼻喉科、吳眼科化身為「1035 collab」複合式空間的老建築，是由1910年代老屋舊改造，品牌名稱中的「1035」為日據時期的電話號碼，承襲了上世紀的歷史魂，也暗喻著它文化底蘊的含金量。

「collab」意味著包含了 Hausing Cafe、SYDRO 李預萍建築師事務所、小麥過敏、GFG design & art 等 4 個進駐品牌，齊聚在這超過百年老建築中，帶來嶄新的風華與樣貌。我要介紹的的就是其中的文青咖啡-- Hausing Café。

門口的橫匾，從圖中的手勢，應該可以可快的猜出這是 「1035」的意思吧?

室內一樓 Lobby 一看就是很有醫院掛號處氛圍的空間。現在則是做為報到登記、外帶點餐取餐以及用餐候位的空間，就是一個外帶吧的概念。

在 1F Lobby 可以發現有專屬的紀念章。這是我去過第一家有自己紀念章的咖啡店。如果大家有去過其他有紀念章的咖啡店，記得跟我說一下哦~

一樓某處還有一個這座建築的模型，除了可以優游在這建築空間內，又希望可以用宏觀的角度審視這建築之美，可以想見主人對這座建築的鍾愛。

沿著左側樓梯上二樓，就會到內用區。沿用建築的挑高設計並保留木桁架與大片紅磚牆面，搭配工業風的燈具與管線設計，與地板、木質家具等不同材質互相襯托出空間的層次感，達到新舊融合的平衡感。引入自然日光的廊道陽台，則讓空間的採光及通透感更上一個層次。

我們點了一份牛肉可頌早午餐，自許 Affogato 達人的我則是不例外地又點了一杯。他們的可頌香脆清爽、牛肉軟嫩夠味之外，炒蛋的調味非常到位，不像一般有些標榜健康的餐廳，炒得濕度過重又沒味道，德式香腸的腸衣脆口彈牙，搭配以沾了胡麻醬的生菜，整體的味覺與口感既平衡又飽滿，我們都瞬間覺得一吃就整個開胃了。若適時再配上一口 Affogato 的冰淇淋，那甜鹹鄉間，冷熱交錯的滋味，更是完美的組合~

如同前述介紹，「1035 collab」不只是單一棟建築物，順著巷子往裏頭繞，還有其他進駐營運的單位，看起來別有洞天，建築風格頗有一種柳暗花明的味道，更體現當年老宅設計的巧思。

我覺得並不是所有人都能像我這樣無意間就可以發現一處寶地，為了避免大家錯過，特別寫這篇介紹文給大家~