生意確難做

　　昨天一天之內接連傳出三間食肆結業，真是令人唏噓。

　　將軍澳人氣海鮮檔「華記海鮮」於１０月２９日最後一天營業，據聞該店曾經因為租約問題六度搬遷，最終還是要因為種種原因而結業，相信租金應該為其中之一個原因。

　　鑽石山的人氣酒家「鵞鱻館」於１０月３１日結業，主因並非沒有生意，而是與業主無法達成減租協議，又是被租金逼死。

　　同樣於１０月３１日結業的還有長沙灣的人氣店「紅火雞煲」，該店的老闆娘姐妹大呻慘況：「每月租金１４萬元，加上人工、水電煤每月開支逾５０萬，可是有時每天只有萬餘元的生意，自通關之後幾乎每個月蝕２０、３０萬元，蝕足半年，無奈之下惟有選擇退場。」這樣蝕錢法縱然是金山銀山也難以支撐，長期蝕本的生意誰會做呢？

　　幸而位於灣仔的百年老店「醉瓊樓」得到了業主的體恤而得以保留下來，１１月５　日裝修之後重開，總算是「驟雨中的陽光」。

　　從上述的食肆接連結業，可見面對今天的市場環境做生意真的不容易。