蒜炒莧菜｜富昌邨蔬菜新鮮之選，簡單家常菜都可以食出鮮味

香港人平日生活節奏快，返工放工已經夠攰，晚餐好多時都想煮啲簡單又健康嘅家常菜。講到容易處理嘅蔬菜，蒜炒莧菜絕對係屋企飯桌上經常出現嘅一味。

莧菜口感嫩滑，帶有天然菜香，只要材料新鮮，其實唔需要太多調味，簡單用蒜頭爆香，再快炒幾下，已經可以食到蔬菜本身嘅清甜。

平時去富昌邨買菜，我都幾重視蔬菜夠唔夠新鮮。尤其係葉菜類，買返屋企之後如果夠靚，煮出嚟嘅顏色同口感都會明顯好好多。

整蒜炒莧菜其實唔難，先將莧菜摘好洗淨，瀝乾水分。蒜頭切碎備用，熱鑊落油後先爆香蒜蓉，等香味出嚟，再加入莧菜快炒。

炒莧菜時唔需要煮太耐，保持返少少爽嫩口感會更加好食。最後加入少少鹽調味，簡單幾步就完成一碟香噴噴嘅住家小菜。

我自己覺得，煮家常菜最重要係食材質素。就算只係一碟普通炒菜，只要蔬菜夠新鮮，味道已經可以提升好多。

如果住喺附近，平時想搵方便嘅富昌邨蔬菜選擇，可以留意下昊陽蔬菜。對於需要日常買餸嘅富昌邨街坊嚟講，揀到合適嘅新鮮蔬菜，煮飯自然更加輕鬆。

昊陽蔬菜提供唔同種類蔬菜，無論係炒菜、煲湯定係簡單一餐，都可以按屋企需要慢慢配搭。

其實香港人鍾意嘅家常味，有時就係一碟簡單炒菜配白飯。蒜香、菜香，再加埋屋企煮飯嘅溫暖感覺，已經係每日最舒服嘅一餐。