高雄夢時代溜溜酸菜魚專賣店：味蕾與心情的完美饗宴

這次餅乾要分享去吃好吃的美食探店，

此次來到高雄的夢時代來吃漢來集團旗下的餐廳美食，

溜溜酸菜魚專賣店」高雄夢時代，我是第一次品嚐到這麼美味的美食，

還有第一次吃到這麼好吃的水煮魚肉，整個超其美味，

它是套餐形式的，一整個吃下來，我只能用美味來形容我的感受，

沒吃過的人一定要品嚐看一次，真的是超級好無敵好吃!!

這間溜溜酸菜魚專賣店為在於高雄夢時代B1層，

服務台走下去就可以直接看到這間店在轉角處，非常好認得出來，

店的外觀顏色鮮明還有很多可愛的卡通公仔抱枕等，

外觀非常明亮且容易認得出來，在入口附近我看到很多可愛的蔬菜魚和辣椒公仔，

拍起來給大家看，超級可愛，

正上方還有溜溜TO GO的可愛中英文的標示，

門市看過去是大間的櫃台，整體看起來明亮整潔，乾淨舒服的亮麗感，

正門友擺放菜單的選項，可以先看一下想吃什麼再決定要不要吃，

等等我要吃的是麻辣水煮，等等就可拍給大家看了，

另外這間店有做外送服務UBER EATS的取餐區，沒想大這麼大間的店也有外送服務，

這是溜溜酸菜魚專賣店的正門，標示得很清楚很明顯，

大門看起來就有點卡通感的感覺，很親民的感覺，價位也不算太貴，重點是好吃!!

另外門牌旁邊有放置生日双享樂的活動標牌，

溜溜酸菜魚夢時代的門市看起來正門就是相當的寬敞，不知道等等走進去裡面是怎樣子的，

這個品牌是漢來集團旗下的新飲食品牌，我個人吃過很多漢來旗下品牌餐飲，

這間是我目前認為最具有創新感，以及最適合年輕人，專門為年輕族群另類飲食的一間餐飲店，

標榜特殊性麻辣漢香辣的結合，特別的飲食，與以往漢來這品牌飲食的觀感給人不同的感受，

一進去裡面可以看到一排顏色亮麗的復古座椅擺在前頭

看起來友民國時代的感覺，內部裝潢採取比較復古精緻的風格，但顏色很亮麗，

算是復古又不缺乏元氣的感受，

今天點的菜色等等一一介紹給大家知道，我真的是好久沒有吃到這麼好吃的美食，

這間餐廳點餐的餐點屬於是單點和套餐類型的，

菜單的介紹有溜溜四人餐以及兩人餐的套餐形式，這樣吃起來比較便宜又能吃到很多種種類的餐點，

算是比較划算且經濟的選擇! 雙人套餐感覺還蠻多菜色的~

這是菜單的部分，酸菜魚專賣店的菜班外觀看起來是紅色的，很有中國風的味道，

其實酸菜魚是中國的飲食特色餐點，那時候我在中國的時候常常看見酸菜魚的餐廳，

這次倒是第一次在台灣吃酸菜魚，這間溜溜酸菜魚專賣店的酸菜魚口味有改良過，

比較適合台灣氣候還有台灣人吃的口味，比較沒那麼的辣，個人吃起來相當的滿意，

再上桌之前，它有給一壺茶飲給我們飲用，這點蠻貼心的，

在餐前的熱茶韓國是很常見的，台灣是這幾年才有的服務，

這是在上菜前的小菜以及桌上的擺盤，看起來整潔乾淨，整體用餐環境感覺很寬闊舒服且乾淨，

餐前的小菜也是蠻入味的且好吃，而且餐前小菜可以續菜，吃完可以再繼續叫，

總共有三盤小菜分別為酸甜的白蘿蔔薄片和涼拌海帶以及毛豆，

三個小菜都很好吃，各有各的特色和口感都很好吃~

最近在炎炎夏日裡，特別迷戀這種清爽開胃的小菜。

首先是酸甜白蘿蔔薄片，入口那瞬間的脆口聲響真讓人心情變好。

微微的酸，像是初戀那種不經意的小悸動，甜味則在後頭慢慢浮現，讓整個口腔都被一種柔和的清爽包覆，忍不住一片接一片。

再來是涼拌白芝麻微辣海帶，真的是驚艷。海帶滑嫩帶點彈性，拌著些許辣油與白芝麻的香氣，吃起來層次豐富，一點都不單調

最後是毛豆，看似平凡，卻總是讓我吃得停不下來。

微鹹的調味恰到好處，配著那粒粒飽滿的豆子，一口咬開的嫩香，好像回到夏日傍晚和姊妹們邊聊邊吃的悠閒時光。

這三道小菜，看似簡單，卻各有驚喜，是我最近最愛的小確幸，特別適合忙碌一天後靜靜享受的獨處時光。

這湖茶水是酸酸的酸梅湯，酸酸甜甜的滋味，配上小菜非常的入口，而且特別適合開胃前飲用，

我覺得這樣的搭配非常適合吃酸菜魚，開胃小菜以及好喝的酸梅湯，光前菜已經讓我大為驚艷!!

店內的裝潢以木質調為主，採竹藤的椅子，風格優雅古典的燈光，明亮又帶點古典味道的裝潢，

店內還提供兒童座椅，也是一間親子友善的好餐廳，

接著小菜過後的第一道菜上來了，是豆腐喔~

胡麻海鮮豆腐

非常漂亮的顏色的豆腐，把豆腐切成一塊一塊的，而不是一整塊，

這樣吃起來更加精緻，上面有干貝柱和蝦子以及魚蛋等，都是滿的海鮮，

豆腐上淋滿胡麻醬，呈現了橘色配白色的漂亮顏色，蝦子點綴在上面更顯得它的美味，

吃起來很清爽，豆腐不軟也不硬，剛剛好的軟硬度適中，蝦子及海鮮配上去是很棒的組合，

這道胡麻海鮮豆腐，一上桌就讓人忍不住多看幾眼。

表面鋪著飽滿的蝦仁與干貝，還有點綴其中的晶亮魚蛋，整體色澤是那種溫柔的奶橘色，像是日落時分映在肌膚上的柔光，安靜又充滿暖意。

豆腐本身細緻滑嫩，一入口就幾乎在嘴裡化開，宛如絲絨般的柔軟。

胡麻醬的香氣濃郁卻不厚重，夾帶一絲堅果香與芝麻的溫潤感，將豆腐與海鮮之間的味道完美串連起來。

蝦仁彈牙鮮甜，干貝則柔中帶勁，魚蛋則在齒間輕輕爆開，增添了意想不到的趣味感。

吃完後，嘴角仍留著那股芝麻與海味交織的餘韻，不會膩口，反而有種被溫柔包覆的感覺。

這不是那種強烈衝擊味蕾的菜，而是像一封寫給自己的情書，溫柔、細膩，適合靜靜坐下來，好好感受的一道療癒系料理。

桌旁邊有放置服務鈴還有衛生紙的擺設，依照個人需求使用，

接著就是白米上桌，這好像是越光米，色澤看起來光亮而且吃起來顆粒感十足，

是非常好吃的一到白米飯，一碗提供，如需要加一碗需要再加點，

這白米飯吃起來粒粒分明真的還不錯吃，配菜應該會更棒!

接著上菜的是水煮麻辣口味，

招牌酸菜魚

這鍋很大一碗，以碗有120g左右比我臉還大的碗盤，超級大一鍋的，

看起來份量十足，霸氣十足的一道菜色，裡面有魚肉和牛肉以及很多的辣椒，

吃起來很香，是麻麻的感覺，它跟普通的酸菜魚不太一樣，很適合台灣人的口味，

吃起來一點也不辣，反而是麻麻的感覺，味道非常的香，尤其是裡面的魚肉牛肉都很剛好的軟q度，

吃起來非常的順口，白飯真的可以一碗配著一碗吃，

上桌時那鍋熱氣騰騰、香氣四溢的模樣，真的讓人瞬間食慾全開。

裡頭的魚肉片得恰到好處，滑嫩不碎，輕輕一咬就化開，帶著淡淡的鮮甜。

牛肉則是薄切入味，肉香中夾著微麻的層次感，口感比想像中還細緻。

一邊吃，一邊能感受到花椒的那股麻麻的刺激感在舌尖跳舞，卻不會過頭，反而像是在喚醒味蕾的溫柔提醒。

湯底是那種酸香帶勁的滋味，酸菜爽脆，味道夠深、夠鮮，喝起來不膩，

反而越喝越開胃。整體吃下來不會有厚重的油膩感，反而有一種越吃越「上癮」的清爽感，刺激卻舒服。

吃完後整個人都暖了，心情也跟著亮了起來。這道招牌酸菜魚，對我來說不只是好吃，

更像是忙碌生活裡的一點小放縱，用香氣和麻香幫自己按下暫停鍵，好好享受一鍋熱辣又溫柔的味道。

接下來上菜的是

夫妻肺片

它是牛的肺所切片的肺片，吃起來脆脆的有牛肉的香味也有肺片Q脆彈牙口感，

吃起來口味有點麻麻的，不會太鹹，也有牛肉的香氣，配上撒在上面的芝麻和蔥花，

吃起來有嚼勁更好吃，這肺片吃起來很薄脆談有有肉的口感，還蠻好吃的，

這道夫妻肺片一上桌就讓人眼睛一亮——切得薄透的牛肉與肺片層層疊疊，

表面灑上滿滿的白芝麻與翠綠蔥花，香氣隨著微微的辣油撲鼻而來，還沒開動就已經開始分泌口水了。

牛肉片滑嫩中帶著彈性，每一片都被醬汁緊緊包覆，辣中帶香，不嗆喉卻非常過癮。

肺片的部分是我意外的驚喜，入口柔軟卻不失口感，吸附了滿滿的麻辣精華，咬下去還會有一種微微“啵啵”的彈性，特別有層次。

芝麻帶出一點堅果香，讓整體味道更圓潤豐富，而蔥花則像是點亮整道菜的清爽亮點，讓麻辣之間多了一絲輕盈感，不會覺得厚重或負擔。

整體吃下來就是那種麻香四溢。吃完有一種被微辣喚醒的感覺，像是平凡日常中來了一場小冒險，熱血又療癒。

整桌都是美味可口的菜色，光看就讓人食指大動了，

另外有點兩杯飲料，舊式吃酸菜魚必備的酸味的飲品，分別為

熱帶水果茶

在吃完一鍋熱辣麻香的酸菜魚後，來一杯熱帶水果茶，就像是在夏日午後走進一片果園，讓人從舌尖一路清爽到心裡。

這杯水果茶的色澤是那種透亮的金橘色，杯緣還浮著新鮮果粒，像是熱帶陽光的縮影。

喝下一口，第一個感受到的是金桔與百香果的果酸香氣，自然、鮮明，讓人忍不住皺起眉又馬上微笑——那是清新酸甜恰到好處的驚喜。

再細細品嚐，會發現裡頭的果香層次豐富，蘋果的圓潤甜味慢慢浮現，伴著冰涼的茶感，一點也不膩口。

即使剛吃完重口味的主菜，這杯茶也能輕盈地把味蕾「洗」乾淨，留下的是水果自然的清香與滿滿的舒暢感。

喝到最後一口，心情也跟著慢慢平靜了下來，像是一場熱鬧饗宴後的優雅退場，餘韻悠長，讓人忍不住想再續一杯。

桔香蜜綠

一端上來就散發著淡雅的果香，色澤是清透的琥珀綠，帶著陽光曬過柑橘皮的那種溫柔氣息，看一眼就讓人覺得心情柔軟了些。

第一口喝下去，是綠茶的清新茶韻先在舌尖輕輕展開，尾韻則是帶著微甜的桔子果香與蜜香緩緩浮現，味道不濃不膩，恰到好處地將喉嚨裡的辛辣餘溫溫柔撫平。

整體喝起來就像是午後陽光下的一場輕風，有清新、有甜美，卻又不喧嘩。

我特別喜歡那種天然柑橘皮淡淡的果酸香氣，喝到最後也不覺得膩，反而覺得越喝越順口，像是會讓人慢慢放鬆下來的節奏。

搭配著重口味的酸菜魚一起喝，剛剛好。它不是那種一喝驚艷的類型，而是讓人越喝越喜歡，越喝越覺得「嗯，這杯選對了」。

兩杯都是非常好喝的飲品，不得不推薦一下他們家的飲料真得很對菜的口味，吃完配上兩邊酸酸的水果茶飲真得很棒!!!

另外還沒介紹一盤超級無敵好吃

火辣爆炒雞丁

一端上這盤菜其實看起來很普通，但光澤感十足是咖啡色帶點反光的顏色，

重點是口感，吃下去那瞬間真的覺得實在是美味至極，

咬起來脆脆的，外面有裹一層脆皮糖裡面是醬油炒香的雞丁，吃起來鹹鹹甜甜得配上微微的辣味，

真的非常好吃，肉也吃起來不會很柴，而且肉感覺會噴汁一樣，超級無敵美味，這是我最愛的一盤菜色，一定要分享給各位!

這道火辣爆炒雞丁，一上桌就香氣撲鼻，紅亮亮的醬汁在熱氣中閃著光，

光是看著就讓人忍不住吞口水。筷子一夾，雞丁飽滿紮實，外層微微焦香，

內裡卻還保有肉汁，咬下去是那種甜鹹交織、帶點辣勁的層次感，瞬間喚醒整張舌頭。

它的辣不是那種張揚刺喉的辣，而是帶著一點黏口的香辣氣息，辣中帶甜，甜中帶鹹，

每一口都讓人覺得下飯到不行。那醬香緊緊包覆在每一塊雞肉上，吃著吃著，連白飯都想多添半碗。

我最喜歡的是它辣得剛剛好，不會讓人冒汗到狼狽，卻又讓人一口接一口停不下來。

這道菜吃起來就像是一位有點火辣、但不失溫柔的女子，有勁、有味道，卻不咄咄逼人。

吃完有一種被熱情擁抱過的感覺，微辣、暖心，嘴角不自覺上揚。

是那種適合在疲憊日子裡，讓人找回食慾與元氣的小確幸

滿桌都是豐盛的菜餚，我吃得真得很開心，因為都很好吃~ 接著還有其他菜色呢，等等還有甜點上桌，

脆皮鮮蝦捲

這脆皮鮮蝦捲上來要馬上趁熱吃，吃起來想春捲裡面包著海的味道，吃起來皮很脆，

這道脆皮鮮蝦捲，一上桌就帶著金黃誘人的色澤，外皮酥得像在陽光下輕輕閃耀，一口咬下去，那「咔滋」的聲音簡直療癒到不行。

外層炸得恰到好處，酥脆不油膩，裡頭的鮮蝦餡料紮實又鮮甜，每一口都能吃到蝦肉彈牙的口感，那種鮮味在嘴裡跳躍，讓人立刻感受到「這是認真包進去的蝦肉」。

我喜歡它的調味剛剛好，不過鹹、不過重，單吃就很有味道。

重點是，吃起來完全沒有油炸物常見的負擔感，反而像是剛出爐的點心，一口接一口，完全停不下來。

這道菜就像是一個打扮俐落又有點俏皮的女生，外表酥脆、有態度，內在卻是實在又真材實料——輕盈卻不失精彩，是那種吃過一次就會想念的小確幸。

吃完所有菜色後，我按下服務鈴來上甜點，這甜點也是非常得有特色，跟我平常想的傳統甜點不相同，

這甜點還是熱的甜點，非常的有意思，

名字也是非常得有意思~

雙拼軟米

這道雙拼軟米茲，就像一場甜蜜小旅行，輕輕地把整頓麻香重口的餐點畫上柔和的句點。

一上桌，是兩種不同風味的小米滋緩緩躺在碗裡，外觀看似低調，卻藏著意想不到的驚喜。入口即化的糯米質地，帶著淡淡奶香與微甜，

細緻柔軟得像是剛剛醒來的晨光，沒有負擔，只有剛剛好的滿足感。

外面咬起來脆脆的 香香的，糯米軟軟的入口即化，配上不會太甜得內餡，很迷人得組合，

是道地的中式料理甜點，非常適合吃完這一餐最後得一道甜點，

雙拼的設計讓味蕾有了變化，一邊是清新甜香的紅豆，另一邊則帶著些芝麻的溫潤風味，像是兩種性格不同卻一樣療癒的女生，溫柔地在嘴裡交錯。

吃完有種被輕輕擁抱的感覺，嘴裡還留著淡淡甜香，整個人都柔軟下來。

對我來說，這不是那種華麗搶戲的甜點，而是溫柔得恰如其分，剛好讓人心安的一道小幸福。

溜溜酸菜魚專賣店的環境很不錯! 乾淨明亮用餐起來很愉快~ 整體給人亮眼配合菜色亮麗的表現!

結束這頓在溜溜酸菜魚的晚餐，有種從味蕾到心情都被好好照顧過的滿足感。

從開胃小菜開始，每道都用細膩的酸甜與香辣，慢慢打開味蕾的節奏；

主菜酸菜魚的酸麻香氣層層堆疊，魚肉與牛肉滑嫩入味，熱辣中又不失溫柔，

就像一場精緻又有個性的對談。搭配熱呼呼的白飯和沁涼的水果茶，整體節奏被拿捏得剛剛好，沒有多餘的鋪陳，卻道道都能打中我喜歡的點。

我尤其喜歡那種吃完後不會有油膩倦感，反而是嘴角上揚、心情放鬆的輕盈滿足。

最後以軟米茲作結，甜而不膩、柔和潤口，像在耳邊輕輕說了句「今天也辛苦了」。

這是一頓讓人會想回味的晚餐，不只是味道出色，更有種被好好款待的儀式感，適合帶自己、也適合和懂你味道的人一起來。

以上是我簡單得分享，希望各位喜歡，有機會下次再分享給各位美食饕客們!!!