泰國烤香腸 -- 我的泰國生活日常

台灣人已習慣吃到的是鹹甜鹹甜的美味香腸。因此當帶著那樣的食物記憶，咬下一口泰式香腸後，詭譎的酸味立刻炸開，整個臉皺成一團 “這香腸臭酸掉了吧！”，無法再吃下去，或是得必須鼓起勇氣才能再吃第二口。

泰式香腸的內餡不單純只是豬肉和鹽巴而已。先把辛香料搗爛後混入咖哩調味，再與豬絞肉均勻攪拌，並且加入冬粉、或是少量米飯。大部份店家製作口味會帶有微微的酸味，烤熟後一口香腸、一口綠色小辣椒的吃，又酸又辣，十分生猛。

我雖不排斥泰式香腸，但路邊香腸攤的香腸已不知在烈日下曝曬多久、也不知道加料了多少灰塵和汽車廢氣，偶爾才買來吃。

今天逛傳統市場時，發現了新來的香腸小哥，香腸攤展示著比一般香腸大一倍、顯眼極了，而且整個攤子乾淨沒有嗆人的濃煙環繞，立刻吸引我注意，決定跟他買一根香腸試試看。

哇～出乎意外的好吃，沒有酸味之外，小哥極力推薦搭配醃薑和高麗菜一起吃，若喜歡辣的話，再放上一個綠辣椒。
這樣的混搭我喜歡～～不但解了香腸的油膩，清爽感整個upup！