百分百不失誤的馬鈴薯煎蛋

最近興起再做一次馬鈴薯炒蛋的念頭，距離上一次做已經隔了至少一年以上了，難得賢慧的媽媽想試試看女兒會不會喜歡吃？

食材準備：

1顆馬鈴薯

2顆雞蛋

少許鹽

少許黑胡椒

切絲的過程覺得有點疲累，總之就是盡量切碎，我個人是很隨興切。

下鍋之後很快地馬鈴薯與蛋就融為一體了！

再來就是翻面的問題，有一招零失誤的方法就是先關火，再拿個大盤子直接蓋住完成一半的馬鈴薯煎蛋，然後稍微把鍋子斜放讓另一面翻到盤子上，再重新把盤子上的馬鈴薯煎蛋放到鍋子上，如此一來就不怕整片馬鈴薯煎蛋支離破碎了！

以下就是完成品了，前後大概10分鐘內輕輕鬆鬆完成。

結果女兒不愛吃，只吃了2口，剩下的則是我跟老公兩個人自行解決了，明明還挺好吃的啊！大家有空可以試著做做看囉！