花樹即景（17）

陽光照耀下盛開的紅玫瑰。

喜歡玫瑰花，總是種不好，就做個單純的賞花人吧。

不同品種的松葉牡丹。

馬齒莧科類的花。

橘紅色火鶴花。

花不只是花，亦是生活的一種態度。更是生活美學。

再美麗的邂逅，也終會在老去的歲月中分付流水落花，各奔東西。身為一個人，一定有某些必須珍惜的東西。

這株植物是蛋黃果（又稱仙桃，學名 Pouteria campechiana），葉腋處還能看到剛冒出的小花苞。

是它的長葉片引起我的好奇心。

植物網說它極具辨識度的長橢圓形披針狀葉片，葉面帶有翠綠的光澤，且葉片呈互生、螺旋狀叢生於枝條先端。

台灣的蛋黃果通常在初夏 5至6月間大量開花。

果實生長約需 6 個月，一般在年底 12 月至隔年 2 月（農曆過年前後至元宵節）陸續轉黃成熟。

因色澤金黃且形似桃子，常被當作春節過年神桌上的吉祥供果。

市售蛋黃果為了運輸通常在8分熟（果皮轉黃、按壓仍硬）時採收。

買回家後千萬不能直接吃，不熟的仙桃含有白色乳汁且口感乾澀。必須在常溫靜置後熟約 7 至 15 天，直到用手指輕輕按壓感覺整個果實都變軟了，才可以剝皮食用。

口感與吃法：完熟的蛋黃果甜度極高，口感綿密、水分較少，非常類似煮熟的蛋黃或香甜的地瓜。

除了直接鮮食，台灣中南部也很流行將果肉挖出，加入牛奶或蜂蜜一起打成香濃的仙桃奶昔。

這種水果，愛吃的人很愛，不喜歡吃的人，無法忍受它的味道和口感。

我就是絕對不吃蛋黃果的人。

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