【酒徒杯事】063 隧道杯

宗玄酒造是石川縣能登半島最古老的酒廠。為了活化廢棄的鐵道，宗玄酒造修復「能登鐵道能登線」，使遊客可以搭乘腳踏式小火車「のトロ」觀光，而鐵路的隧道也整修成酒窖，因此有了這一套杯酒。

此外，為了凝聚居民對土地的凝聚力，宗玄酒造邀請當地中學生來田裡耕作，利用他們當年插秧收割的稻米釀酒，再貼上他們自製的標籤放進隧道酒窖保管。畢業後在20歳那一年，他們將返鄉打開這瓶「時空膠囊酒」，也是一種親近土地家鄉的成年禮，滿滿的溫暖。

2016年金澤之行，我們幸運的劃到「花嫁暖簾號（花嫁のれん）」列車，從金澤到和倉溫泉，在和倉溫泉站忽然發現可以接上一天只有三個班次的「能登里山里海號」！我趕忙比手畫腳的買到車票，搭乘了一段從七尾到穴水的特別列車。里山里海號沿著能登半島的內海行駛，沿路是樸實的農村和清新美麗的海岸。我在穴水車站的小賣店裡發現這一組隧道杯，杯子轉一圈，就可以看到小人在隧道裡喔。

「里山里海 Satoyama Satoumi」是日本早年提出永續經營森林及土地的觀念，應用到海岸及海洋生態系，亦跟「生產—生活—生態」三者並重的社區永續發展的理念相近，讓物質循環得以永續、土地與海岸得以整合管理、呈現多樣豐富的生態系及保存自然的環境。位於石川縣的能登半島，至今依然保存了傳統產業和傳統農村文化，也是「里山里海」的實踐者，因此受到國際聯合食糧農業機構認可，於2011年6月被選為日本最初的「世界農業遺產」。

下一次再去北陸，一定要規劃一趟能登半島之旅！