生活 | 帶著便當，吃著幸福

看完了日本繪本作家高木直子的《便當實驗室開張》，第一感覺是日本的媽媽不簡單，製作給老公或孩子的便當除了要兼顧好吃、健康外，擺盤也要美美的，還要將便當裡的空位都塞滿才行。

這樣製作一個便當少說都要花上兩個小時，那得犧牲多少睡眠，早早起來準備啊！

但我也覺得，世界上每個一個早早就起床準備便當給家人的母親都很偉大，不管準備的時間的長短，都得犧牲睡眠和絞盡腦袋準備早餐。

而我現在是一個幸福的小孩，因為還能吃上母親大人辛苦準備的午餐便當。

開始帶便當上班是從新冠肺炎疫情爆發開始，當時政府實行管制，限制外出，不必要的行業不能營業，也無法堂食，但我是媒體人，是必要正常工作的行業，那時候母親大人為了我減少跟人接觸，避免感染病毒，在加上出行也受到限制，就決定為我做便當帶去公司吃。

小時候上學，我並沒有帶便當上學的習慣，是因為在學校就半天時間，早上在家吃好早餐，早上10時會有一個小休息，通常會拿著零用錢去買一小包的炒麵、炒飯、炒米粉或者熱狗來當小點心吃。

不管是小學或者中學都是在中午12時多或1時就放學，可以回家吃午餐。

出來社會工作後，午餐都是在外解決，或者早餐吃多一點，午餐不吃，但也不會感覺餓，晚上再回家吃晚餐。

母親準備的午餐便當很家常，沒有像日本人那樣，做一個便當會搞很多花樣，尤其在擺盤上下很多心思。

通常我的早餐吃什麼，午餐就是什麼，我覺得這也沒有什麼不好，尤其母親早上六點多就起床開始為我和妹妹準備早午餐，因為吃素的關係，每天的菜色裡一定少不了雞蛋，天天要有足夠的蛋白質，有時候是水煮雞蛋，有時候是荷包蛋，有時候是番茄炒蛋、或者是馬鈴薯煎雞蛋。這就是一道菜餚了。

然後一定會有一道炒青菜，雖然我知道是不一樣的種類，但我看到青色的蔬菜，都歸類為炒青菜。偶爾也會配搭一些素料。

通常我的便當只有上面的其中兩道菜品，如果有第三道一定是水煮蛋了。

雖然簡單的飯菜，對我來說已經足夠了，還能夠吃到母親準備的便當，心中滿滿的感激和滿足。

而且這午餐兼顧了健康，少油少鹽，還有滿滿的愛！