舌尖上的陷阱

我是高敏體質，在陌生餐廳點餐總會避開湯底、醬汁或濃烈菜式，向來很少「中招」。然而，今次外遊兩天，我卻狠狠踩了雷。

問題出在一間座無虛席的小餐館。我選了最清淡的炒菜、蒸水蛋配白飯，本以為萬無一失。誰知店家為了節省成本，使用了廉價的化學味精。那些粉末無色無味，拌在食材裡根本察覺不到。吃完不到半天，我的臉頰發紅發燙，手指從痕癢變為腫脹，最後腫得像香腸，無法握拳或伸直。

回家後我馬上求醫，診斷為嚴重過敏引發的皮膚炎，獲處方抗生素及抗過敏藥。本以為吃藥會好轉，沒想到煎熬才剛開始。服藥期間，身體像被抽乾水分：口腔、皮膚、嘴唇乾涸難耐。最可怕的是失去味覺，吃什麼都沒胃口。更折磨人的是藥效發作時的反應——每次服藥不久，強烈睏意排山倒海襲來，整個人思維遲緩，像大腦蒙上一層霧。明明坐在那裡，卻感覺自己飄在半空中，那種靈魂出竅的感覺比皮膚紅腫更令人恐懼。

看著紅腫變形的手指，又承受藥物帶來的乾涸與虛浮，我感到無奈。原來再謹慎的選擇，也敵不過商家「成本至上」的思維。這次經歷讓我明白，高敏體質的人在外食時永遠處於被動：即使步步為營，依然可能因別人一個「省成本」的決定而賠上健康。真正的安全感，或許不是來自小心，而是來自對食品製作過程的徹底不信任。

我這種高敏體質，真的讓我很懊惱。如果你也和我一樣，很想知道外出用膳怎麼避免吃到致敏食物，或者讀到這裡也深有同感——請相信，你並不孤單。