良鮨壽司推薦嗎？到底值不值得專程去吃一趟？

最近有朋友問我：「良鮨壽司推薦嗎？真的那麼好吃？」我想了想，乾脆寫一篇探店記錄，讓大家自己判斷這間大埔日料店看看是不是你的菜。

為什麼會去吃良鮨壽司？

其實是因為最近想吃點有質感的壽司，又不想踩雷。上網一查，看到不少人推薦「良鮨壽司」、「食材新鮮」、「環境舒服」，就決定親自去試一次，看看是不是名副其實。

它家壽司真的值得推薦嗎？

我覺得壽司是這家店的主打沒錯。醋飯比例拿捏得很好，不會太酸或太軟爛；魚料也算新鮮，像是三文魚、拖羅都有水準。不過不是每一貫都驚艷，有些創意卷壽司偏甜，個人口味會比較見仁見智。

如果你喜歡傳統壽司大過創意系，那這裡會合你口味；但如果是追求花樣很多、重口味壽司的話，可能會覺得有點「太安分」。

良鮨刺身值不值得點？

刺身拼盤我覺得中規中矩，食材新鮮度OK，厚切油甘魚滑順、甜蝦也蠻甜的。但要說CP值，就不是特別高，份量對男生來說偏少，想吃得飽還得加點別的。

除了生食，有什麼熟食值得推薦？

天婦羅炸物不錯，蝦酥肉彈，油沒吃太多。丼飯（我們點了照燒雞丼）也不會死甜，白飯粒粒分明，配菜普通但合格。整體熟食是安全牌，不驚艷但不會雷。

所以，良鮨壽司推薦嗎？

想了想，我個人覺得：良鮨推薦給想安靜吃頓正統日料、重視食材新鮮度的人。不推薦給追求視覺浮誇、喜歡重口味壽司或特價拼盤的朋友。

不會是一吃驚艷、念念不忘那種，但作為週末想好好吃一頓的選擇，我覺得是可靠的。如果你也在猶豫要不要試這家，可以看看你的預算跟口味偏好再決定。反正，良鮨壽司推薦不推薦？見仁見智，但至少不是雷！

探店資訊

• 店名：良鮨壽司

• 地址：77 kwong fuk rd Tai po nt

• 推薦菜：天婦羅、燒物、丼飯

• 評分：4.2／5（用心經營但仍有優化空間）

• 再訪意願：有機會會再去，尤其想試試其他季節限定食材