從台灣望向南洋:旅行與旅居，新加坡和馬來西亞｜馬特夜話
本周六晚上八點，Google Meet線上活動交流，謝謝@Robert 邀請與辛苦組織。(文末附鏈接)
去過新加坡與馬來西亞旅行多次，剛剛過去的九月在新加坡旅居工作一個月，於是綜合起來有了這一次的分享與交流。
計劃以下面幾項來具體交流我看到與感受到的新馬文化，更多是促進交流。
一、文化與漫畫：怕輸文化與怕輸先生
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二、飲食 羅雜 “Rojak” 與東馬·格羅面
以前，在新加坡、馬來西亞的街頭巷尾，常常能看到小販推著改裝的小推車或小型卡車，現場制作一種色彩繽紛的蔬果豆腐幹沙拉——羅雜又名羅惹。
“Rojak”一詞源自馬來語，意為“混合”或“折中混合”，恰如其分地描述了這道食物的精髓。它不僅是一種食物，更是兩地多元文化特征的象征。
去過不少地方的我，看到這道豆腐干包著豆芽、瓜菜，油條再拼著各式水果，加上甜、辣、鹹醬的混合仍是忍不住驚訝。第一次看到豆腐干、油條竟然能夠和水果沙拉拼起來，沾以醬料。而且獲得米其林。
第二道飲食是來自東馬砂撈越的格羅面（Kolo mee 哥羅面），感謝Matters 寫作者@天藍 經常用心書寫分享生活與家鄉，雖然我還沒去過古晉，但有一天晚上，偶然在新加坡吃到來自砂撈越的格羅面 一下十分驚喜與開心，也像我有一次在vivo city 吃到檳城食物。
Kolo 是干撈的粵語音譯，馬來西亞砂拉越古晉的招牌面。常以手工雞蛋面，搭配叉燒、小紅蔥和豬油渣拌撈，成品看起來雖像雲吞面和快熟面，但面條沒有堿水味，也不像快熟面那樣重調味，吃起來Q彈可口如快熟面般容易上癮。也有添加海鮮 蝦子或鮑魚的哥羅面。
三、國際化與多元融合的智慧：
74.3% 如此高比例的華裔，政府明確地闡述新加坡是一個多元民族的國家，只是剛好華人比較多，但並不是華人社會。
也很開心很早便去參觀了華族文化中心與相關導覽。認識到新加坡華族來自中國南方沿海的福建、廣東、潮州、客家、海南等。
雖然早期的華人移民大多來自中國南方，但也有一批華人在東南亞（如印尼爪哇島和馬六甲）定居一段時間後才移居新加坡。雖然他們都是華人，但兩者間的差異卻顯而易見。
中國南方：我來自南方的港口城市，平時講的是福建話。除了福建話，還會講潮州話、客家話和廣東話。
從事的行業：在碼頭做苦力，我們大多數人幹的都是體力活兒。生活習慣秉持著中國的傳統價值觀，也保留了中國的習俗。
東南亞：12世紀以來，我的家人因在此地從事貿易事業而定居了下來。我學會了英語、荷蘭語、馬來語和峇峇馬來語（一種綜合馬來語與福建話的語言）。我是商人也是本地社群和歐洲商人的中介。為了入鄉隨俗，我的家人選擇遵循本地的習慣與風俗。
在我原有的基於生長在內陸 vs 沿海地區的傳統華人，進一步增加更國際化的東南亞華人即海峽華人。
四、從地理小紅點到世界焦點：締造獨一無二的體驗與新加坡矽谷
五、大陸東南亞與海洋東南亞
跳出固有的中心/邊緣、自我/他者的二元對立框架。
西馬比東馬發達，然而多元種族關系是東馬較之西馬融合。西馬華人朋友仍耿耿於懷就讀的華文獨立仍不獲聯邦承認文憑；另一廂 東馬華人朋友和我說在砂拉越，砂州政府是第一個承認獨中文憑的政府。
馬來西亞地理剛好是西馬在大陸，東馬在島嶼。
六、如何遊牧起來：從內陸到海洋到海峽的原理與思維
目前大概是這些，線上分享會更加地形象與生動。期待你的加入、補充與交流。