偶然發現的九爺牛腩，秘製牛三寶河真的有驚喜！

平時我對牛腩麵沒特別講究，但某天和朋友逛佐敦，突然被他推薦去試試九爺牛腩。沒想到一試成主顧，這碗麵帶來的滿足感讓我忍不住想分享給大家。

環境簡樸，等待時刻有點小挑戰

九爺牛腩的店面不大，裝修也挺樸實，座位有限，尤其晚飯高峰期，人比較多，找座位和上菜的速度都會慢一些。這個小缺點讓我當時有點等不及，不過服務態度還不錯，工作人員都挺親切的，至少吃起來心情不錯。

牛腩和湯頭真的讓人回味

說回重點，牛腩和湯頭才是讓我頻頻回訪的理由。湯底用料講究，帶有一絲淡淡的中草藥香，喝起來鮮甜又暖胃，不油不膩，特別舒服。牛腩燉得夠軟嫩，肥瘦比例平衡，入口即化。尤其推薦他們的秘製牛三寶河，牛腩、牛筋、牛肚三種肉質組合，吃得口感豐富，滿足感爆棚。河粉滑滑嫩嫩，吸滿湯汁，整體味道特別地道，符合我對正宗香港牛腩麵的期待。

這次偶然吃到九爺牛腩，算是生活裡的小驚喜。雖然環境和上菜速度有點小缺陷，但味道真的讓我想再來幾次。如果你也喜歡地道的牛腩麵，不妨去試試這家店，歡迎大家留言告訴我你們的心水美食！