距離一公尺的愛：21天餐桌實驗，看見理解與陪伴的力量

小時候對於母親的記憶，多半是在廚房裡忙碌，偶爾在聽到母親帶著抱怨的語氣要我們在廚房觀摩或協助時，總覺得心不甘情不願，心裡想著準備三餐不應該只是女性的工作，而是否擅長料理也不應該婚姻市場的必備條件。

過了許多年的此時，我自己也成為了一名母親，雖然不擅長烹煮，卻也慢慢理解到親自下廚不只是基於對家人的一份愛，同時也是為了「健康」考量，倘若遇到天候不佳的情況，簡單的料理是相對能減少負擔也更加便利的。

現代人被現實逼得不得不加快腳步生活，但桂冠實業於2018年投入了「好好說頓飯」這項社會倡議運動，便是希望參與這項計畫的家庭成員可以藉由在餐桌飲食的這段時光拉近彼此之間的距離，並且好好傾聽彼此並用心感受。

乍聽這個任務並不難，但如何把飲食與情感連結，讓家庭的凝聚力增強是需要持續練習的，而《距離一公尺的愛》這本書收錄了十五個家庭的餐桌故事，以及參與這場計畫對他們之間的感情或想法有了什麼樣的轉變？

對我而言，每天最煩惱的事情就是三餐到底要煮什麼？也因為怕踩雷的關係，而總是重複吃著差不多雷同的食物，但讀到這本書讓我發現其實有更多的選擇，讓自己不再陷入猶豫不決的窘境，也能讓家人們有嚐鮮的體驗，忍不住上網搜尋可以如何為生活增添變化，或許從每天的食材或菜單中微調，讓烹煮不再是一件有壓力的事，還能帶來不少的生活樂趣。

每個家庭都有不同的相處課題，透過飲食可以慢慢了解彼此在生活中所注重的事情，也找到能一同努力追尋或維繫的目標。

讀這本書就猶如踏進別人家的廚房以及坐下一同共餐，在他們情感交流的過程中看到許多生活的樣貌，也讓我們有機會重新思考「愛」該用什麼樣的方式在家庭中扮演不可或缺的角色。