筆記：

雲南俗稱的「水性楊花」，真正的植物學名是海菜花（在瀘沽湖特有種為其變種：波葉海菜花）。它是水鱉科水車前屬的多年生沉水植物，主要分佈於雲南、四川及廣西等淡水湖泊中。

雖然名字聽起來輕浮，但海菜花本性極其高潔、嬌貴。它對生長環境有極高的要求，只能存活在極其純淨、無污染的淡水中。只要水質一旦受到污染，它就會迅速死亡，因此被譽為「水質試金石」或「環保菜」。野生海菜花目前已被列為中國國家二級保護野生植物。

可以吃的舌尖美味😋