看著培梅的食譜中羅列的食材，內心的疑惑逐漸擴大，30多年後才知道的真相——原來我認識的雞捲不是我想的雞捲：雞捲從來都不是一到雞的料理。

培梅的潤餅食譜，比起同學所敘述的家鄉滿桌，可是樸實親民多了。清炒、川燙，不需太多烹飪技巧；雖然14多樣的食材是整本食譜46道菜中數一數二多的，但屬常見易買。