黃魚
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食通社
2024 年 3 月 28 日

大黄鱼:从赶海到养殖,一部浓缩中国海鲜史

“黄鱼一上,黄金万两。”野生大黄鱼是浙江上海传统的席面菜、口彩菜。在中国的海岸线上,或许没有任何鱼比大黄鱼的命运更加跌宕起伏。今年10月,我在福建宁德目睹了一场大黄鱼夜捕。

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