在阿美族的傳統裡，酒的靈魂不在米，而在酒麴。高莎莎與許震銓這對年輕的阿美族夫婦，以大葉田香、過山香等十餘種山野植物與穀物製成的酒麴為核心，將米轉成有青草芬芳及甘甜辛香的糯米酒，更造就全球第一款「牽手混釀酒」，將糯米酒和葡萄酒或啤酒混釀，展露部落米酒潛力。

幾片橡木碎片+高梁酒+歲月=青春的味

用植物製作酒麴、釀酒是原住民悠久文化，可惜曾因嚴禁釀酒而險些失傳。現在有許多「部落釀酒師」苦心找回家鄉酒麴植物配方，有些部落則跟地區農業改良場合作，保種酒麴作物、讓加工標準化，甚至設計成外界也能學習的課程、活動，期望將酒麴植物的魔力，渲染給更多人體會。