周末逛深水埗，被一間甜品店的香氣吸引。走近才發現，是Zzz Soufflé Pancake的梳乎厘出爐了，排队的人不少，果斷加入體驗。 現點現做，等待值得 點單後需要等十來分鐘，老闆說梳乎厘要現烤才夠蓬鬆。透過櫥窗看到師傅打發蛋糊，動作熟練又仔細，每一份都會稱量食材，不像有些店隨意加減。等待時旁邊的顧客說經常來，這裡從不賣隔夜食材，讓人更放心。出…