在觀塘鴻圖道的一個隱秘角落，菊月町作為一間備受歡迎的鴻圖道寿司店，亦是不少食客心中的鴻圖道日式料理之選。這裡的Omakase不僅是一場美食饗宴，更像是一堂生動的食材與烹飪科學課。每道料理背後，都隱藏著冷熱控制、營養搭配與化學反應的微妙原理，讓人在享受美味的同時，也能領略食物科學的魅力。 冷熱交替，味覺的科學節奏 當冰…

上週帶家人去觀塘的菊月町，原本只是想隨便吃一頓，沒想到整個晚餐像小小的味覺冒險。作為一間深受街坊喜愛的鴻圖道寿司店，同時亦係唔少人推薦嘅鴻圖道日式料理選擇，刺身的冰涼細膩、鐵板燒的熱香交替出現，孩子驚呼、長輩點頭、自己也忍不住一直吃，每一口都有驚喜。冷熱交替的節奏，其實很簡單，先冷後熱，口感和香氣都不累，三代…

前陣子在亂逛，無意間走進一間小而溫暖的鴻圖道日式料理——菊月町。 坐下就能看見廚師在眼前操刀，壽司與鐵板燒交替上場，像被邀進主廚私房餐桌。味道不是花拳繡腿那種，是真材實料的鮮甜與溫度：海膽入口即化，和牛香得耐人尋味。午市有實惠定食，晚市可以吃到壽司廚師發辦（omakase）的驚喜，想靜靜吃一頓就預訂吧，位置真的少。 這裡不追華麗…