今年的《臺灣米其林指南2025》公布，以生態廚房聞名的「好嶼」，榮獲米其林一星、米其林綠星跟米其林侍酒師三座大獎，被譽為今年最大得主。好嶼主廚與侍酒師皆非餐飲專科，也沒有出國深造，料理的養分全源自台灣，例如以濕地赤嘴蛤燉飯作燉飯，台灣地酒做 pairing ，讓世界看見島嶼食材的無窮可能。