Chewing Brother（蚯蚓弟弟）這次在日本碰上下雨天，走進全日本有 350 家分店的連鎖家庭餐廳「びっくりドンキー 驚訝驢子」用餐。 驚訝驢子起司漢堡排、牛排雙拼搭配哈密瓜氣泡飲與起司烤魷魚（Chewing Brother 拍攝） 店內外採用美國西部淘金熱風格的復古木造裝潢，空間相當寬敞。這次點了漢堡排加牛排雙拼，上面搭配起司和鳳梨，牛肉份量給得很足，吃起來多汁過…

我們家對日式料理一向有所偏好，那天妻子許願希望吃到日式漢堡排、搭配酸甜蘑菇醬。看一下家裡的食材剛好夠用，於是我就做了這道日式漢堡排佐酸甜蘑菇醬。作法其實很簡單，只是需要花一些時間，就可以吃上一道好吃的料理。

這次在家按照食譜作了個簡單的自製豆腐漢堡排和香腸蛋炒飯， 在家煮食的我比較偏向簡單跟清淡口味， 但口感不輸外面的酥脆唷， 喜歡下飯一點的朋友可以另外放上胡椒鹽或是沾醬， 這樣一方面可以吃起來有多種風味，也相對較未有負擔。豆腐漢堡排的材料準備了以下 豆腐一盒 豬絞肉300g 鹽巴少...