芳·家常味｜燒出來的甜滋味~初秋栗子飯

對炊飯最印象深刻時是去日本的時候，早餐提供的炊飯顏色繽紛，裡面可能是簡易的菇菇，或是一點醃漬菜等等，就整個提升米飯的香氣。因為在以前娘家比較少煮炊飯的料理，所以在日本吃的時候覺得很滿足。

蒸好的栗子剛好鬆軟入口即化。吃進嘴裡甜在心裡。栗子是秋季的好食材，含有蛋白質、不飽和脂肪酸，對心血管也有益處。不過因為熱量較高，一鍋內的栗子別放太多唷。

有的時候想簡單煮，不用太多菜，就可以用一鍋炊飯，快速又營養。除了栗子，還可以用南瓜、高麗菜、番茄、菇類等材料。

栗子炊飯做法：
1.已經剝好的冷凍栗子，放入一點醬油水中醃漬一下。
2.爆香香菇、放入醬油、昆布水、糖、栗子炒至顏色上色。
3.將香菇跟栗子放入洗好米泡水後的米飯。
4.放入電鍋蒸熟，攪拌均勻即可。