【酒徒杯事】072 蜻蜓日落杯

泉橋酒造是日本少數的『栽培釀造藏』，亦即包含農業生產到酒類釀製的酒廠。先是由培育酒米開始，進而釀製清酒，在此，清酒被視為農業副產品。泉橋酒造只釀造純米酒，就是不添加釀造酒精的清酒，50%的清酒皆以使用天然乳酸菌的傳統「生酛釀造」法製成。

在關東地區很常見的紅蜻蜓是在稻田裡出生和長大的，泉橋酒造使用紅蜻蜓作為企業標識，描繪一個有許多紅蜻蜓在秋日天空飛翔的小鎮，與稻田相伴和諧生長，環境永續生生不息。

這個杯杯讓我聯想到梨木香步的"家守綺譚"，覺得綿貫征四郎受託照顧的高堂老家所在，彷彿也是這樣一個小鎮，萬物有靈，眾生平安。

順帶一提，這只杯酒可以在SOGO 的超市裡買到喔，有興趣的話可以嚐嚐純米酒的滋味。